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肉餅的做法主料肉餡200g麵糰200g輔料雞蛋30g黃瓜20g木耳20g胡蘿蔔20g香油5ml鹽2g胡椒粉1g 步驟1.肉餡中加入雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、木耳碎、鹽、香油拌勻。2.一半熱水一半涼水和的麵糰。3.揪成兩個劑子按扁。4.擀成薄片。5.把四個角擀出來。6.放入肉餡攤平，切開向左疊起。7.再向上疊起來。8.把右邊向左邊重疊蓋嚴實。9.擀薄一些就行了。10.鍋裡放少許油，放入餅坯。11.用小火煎制，一面上色後翻面再煎。12.煎到兩面金黃色即可。
非洲大區長
有好多，大致都一樣，主要就是裡面的餡。市面最多的就是梅乾菜肉跟雪菜肉兩種。還有就是豆腐或者土豆芸豆各種口味的。
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