肥鄉區是河北省邯鄲市的一個市轄區，下面小編給大家分享一下到了肥鄉要品嚐一下的6道地方美食。
1、肥鄉“削割”
肥鄉“削割”是傳統佳餚，因為製作過程中，有需要用刀削切成段的過程，從此命名“削割”，肥鄉有一家名為黑臉“削割”最好吃。
2、燙麵包
燙麵包即燙麵包子，是河北邯鄲肥鄉的特色小吃，以麵粉、餡料製作而成。
3、皮渣
皮渣是肥鄉周邊地區的特色美食，用粉條進行煮食後加入海米、蔥花、蒜片、薑末、醬油等，加水攪拌蒸制而成。
4、熬菜
又叫大鍋菜，也稱燴菜，是包括邯鄲在內的冀南魯西地區的特色菜餚，多用於婚娶、迎嫁，或是給新添小孩子過喜三時，招待親朋、故舊、鄰里、街坊的一種喜菜，因為大鍋熬製，有的地方直接稱作大鍋菜。
5、苦累
苦累是邯鄲地區的一道特色小吃，介於主食和菜之間，是一道憶苦飯。以前沒糧食，咱肥鄉人就找些榆錢、槐花、菜葉、野菜和棒子麵拌在一起蒸熟，出鍋後趁熱拌上調料。現在多以土豆、菜豇(cài jiàng)、茴香苗代替野菜和白麵拌在一起，蘸著用蒜汁、醋、芝麻油調好的調料吃。
6、灌掌
灌掌，首都人民叫扒糕，是用蕎麥麵做的。夏天涼拌吃，切成小塊，再將小塊削成兩頭薄中間厚的長條薄片盛在碗內，澆上用麻醬、醬油、好醋攪拌的汁，澆芥茉或辣椒或蒜末均可。
以上是給大家分享的肥鄉的6道地方美食，到肥鄉的朋友可以找找嚐嚐，味道都很有特色。
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