5.8折吃，這家來自青島的海鮮外賣已經在送達的路上了！
合肥吃貨聚集地 吃喝合肥 5天前
捕撈、清洗、生產、滷製
這一切全都在青島實地操作
鮑魚、鳥貝、皮皮蝦
香螺、蟹鉗、小龍蝦
…… ……
香辣的，麻辣的，醪糟的
吃過的，沒吃過的
這家全都有
北緯37°的青島，是老闆從小到大生活的地方。暖溼季風下的大海格外慷慨，冷水水域的海鮮生長緩慢但是營養豐富，而老闆的少年時光就是在撈海鮮、買海鮮、吃海鮮中長大的。
後來大學來到合肥讀書，於是將家安在了這裡，但是味覺裡關於海鮮的記憶卻如何也無法平息。
於是，老闆毅然辭去現在的工作，決定將來自故鄉青島的味道——錦滷，全程冷鏈運輸，外賣到合肥的每一條街道。並且真心送上開業重磅包~~
打開一個一個海鮮外賣盒就像拆開新買的包包，小心翼翼又迫不及待，可能不是很依賴，但總是及時地出現在你想吃它的時候。
1
關於海鮮的二三事
都知道吃海鮮最難得的是圖一個“鮮”，老闆說他每天都會選擇凌晨四五點起床，去青島本地的海鮮市場採購最新鮮的海物。
酒、辣椒、蒜、香油等都是最常見的醃製調料了，為了能夠達到更多人的味蕾共同性，老闆在“獨家秘製”醃製手法上進行了優化與改良。
清洗、篩選、醃製、蒸煮、入滷、浸泡、出滷，本著對食物的“匠心”追求，每一步都沒有絲毫懈怠。好的味道是騙不了人的，而錦滷海鮮外賣，就只想給你好的海鮮味道。
2
合肥人少不了的小龍蝦
香辣小龍蝦
要說合肥人的夏天，必然少不了的便是龍蝦與啤酒。蝦子的質量和其餘店相比完全不落下風，每隻都有一兩重，完全按照一兩蝦的標準進行的採購。個頭大，光鉗子上也是飽滿的肉。
保證了龍蝦的新鮮度，基本打撈上來就清洗乾淨，去沙去筋，浸入了秘製的滷味。香辣的辣度剛剛好，吃起來沒有灼熱感。
外殼鮮紅油亮，香氣濃郁，剝開外殼，蝦肉白嫩。抓住龍蝦的頭尾，一擰一拽，迫不及待的趕緊嗦一口，滿嘴都是龍蝦味。
十三香小龍蝦
30多種秘製香辛料，清新的肉桂，酥麻的花椒，挑逗的小茴香……經典十三香的迷人之處，就在於這十三香。
這個季節的龍蝦基本上只只有膏，個個鮮活生猛。剝下蝦頭，可以看見乾淨的鰓，蝦殼薄透，肉質彈嫩，味道也不錯。
秘製十三香的味道，蝦子表面會有些微麻微辣，但是麻辣之後卻是一股子香氣，後味略帶一絲甜。整體口感，層次分明。
蒜蓉小龍蝦
蒜蓉與龍蝦就像是一對好夥伴，底料鹹中帶甜，輕微的鹹意裡又處處透著一絲絲輕柔的辣味。
被切成丁狀的蒜蓉，均勻細緻的摻雜在紅彤彤的龍蝦之中，顏色好看，味道也好看。
3
來自青島的小海鮮
麻辣鮑魚
記得小時候談到鮑魚，總覺得遙不可及又十分迷人。而現在只要想吃，就能隨時隨地的吃到。
一個一個鮑魚被處理的很乾淨，每個基本上都有三分之一個手掌大小。背面的殼呈現綠色，十分好看。雖說被秘製的湯料滷汁，但是辣都蓋不住鮑魚的鮮氣。
青島的鮑魚雖說個頭不是很大，但是肉質鮮美。拿起一個鮑魚，蘸點醬汁，如同QQ糖的嚼勁，Q彈入味。
醪糟香螺
打開的時候，心下暗道，好一盤大蝸牛。老闆介紹到，這是香螺，學名福氏乳玉螺。打開一聞，一股子醪糟味。果然愛吃的人都講究。
生活在深海20-78米的香螺，外殼斑斕耀目，一個一個有點圓胖胖的。洗淨放入湯汁裡滷味，用牙籤挑出來，一整塊香螺肉連著膏。
麻辣皮皮蝦
愛好皮皮蝦的肯定都知道，這個時候的皮皮蝦是一年當中最為肥美的時候了。尤其是母蝦，籽很多。
外殼清晰鮮明，肌肉緊實。剝開外殼，肉質呈現粉色。來自青島的皮皮蝦，雖然外形不大，但是勝在肉質緊實鮮美。
大約因為皮皮蝦本身具有的甜味，所以雖然是麻辣味道皮皮蝦，但吃起來並不辣，反而整體偏甜。
辣滷花螺
不得不說的是錦滷家的花螺個頭都十分大，一個花螺基本上和一節5號電池差不多長度。
花螺肉質鮮美，脆嫩爽口，辣滷的花螺，味道更是嵌入了辣味兒，用牙籤一個挑一個，恨不得手指頭也舔掉。
辣椒的辛辣配和花螺的鮮香，無限刺激你的味蕾，看球期間，來一份，基本上都會忍不住多喝兩斤青啤。
其他海味
▲辣滷蟹鉗
經過滷味的蟹鉗會變得軟爛一些，所以剝起來並不十分費力。和細細的蟹腿比起來，肉量更足，輕輕一嘬就能吃到超多的細嫩的蟹肉。
▲辣滷海瓜子
海瓜子說白了就是織紋螺，以藻類為食的海瓜子殼薄肉多，營養十分豐富，吃起來格外的清爽宜人。
▲辣滷鳥貝
鳥貝也叫石垣貝，潔白的顏色，乍一看還以為是切條狀的白蘿蔔。口感獨特，肉質細嫩。怎麼吃怎麼好吃。
對於青島人來說，海鮮就像稀鬆日常裡的蘿蔔青菜，所以還有很多很多你吃過的沒吃過的海鮮。譬如辣滷海瓜子，麻辣青島大蝦，麻辣鳥貝，秘製海茸菜……
總有一些海鮮哪怕放在外賣盒子裡，也掩蓋不住光芒。譬如：錦滷。在這個有足球的夏天，一袋青啤，一盒龍蝦，奔跑吧！
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