警 告
以下內容可能會引發食慾
戰鬥力弱的人請迅速撤退
肉新鮮！味好吃！
無油煙！價便宜！
東北串串也能征服口味挑剔的雲南人！
吃過TA你就會知道
其他的串串都會是將就！
老闆小崔是東北人
父母來昆明20年
一手創立了北方羊肉串
近幾年小崔接了手
繼續將父母的手藝延續下去
一家人是正宗的朝鮮族
難怪店裡除了賣烤串還賣韓國料理
明明是東北風味燒烤
店裡70%的客人都是昆明人
這就說明好吃的東西是不分地域的
店裡10張桌子根本
不夠坐凌晨兩點仍然有人在擼串
週末單日賣2000串都是小case
烤桌配有自動翻烤的爐子
把肉放上就只用等著吃咯！
絡絡最滿意的一點：
桌子底下有排煙通道，超級環保
而且吃完之後身上
沒有味道！沒有味道！沒有味道！
✪烤羊肉串
這絕對是昆明最良心的烤羊肉串了
用的是精選的黑山羊
現進現穿串現賣！
沒有醃製過，絕對新鮮質好
從生肉就可以看見塊塊分明
近幾年昆明物價飛漲
小崔師傅苦於成本太高
將羊肉串漲到2元一串
依然低於昆明平均水平
烤熟的肉閃閃發光
吃起來一點都不羶
配孜然顆粒的沾碟簡直完美
羊肉很嫩很嫩，入口就化了
治癒心靈能力100%
✪烤牛肉串
烤得時候就散發著濃郁的香氣
聞到的人哈喇子要掉出來了
烤牛肉可以說是燒烤愛好者的絕對寵兒
烤牛肉配幹辣椒的沾碟最好
紅色是老家辣椒
黃色有芝麻、花生10餘種料在裡面
把它們混合味道絕對讓你驚豔
牛肉汁水鮮腴
口感細膩，香嫩可口
絡絡吃完只想高呼過癮！
減肥計劃都拋到腦後
這樣的串兒一定要趁熱吃喲！
✪五花肉包金針菇
此味只應天上有！
絡絡在吃的第一口瞬間被圈粉
烤肉的火候掌握好，
肉又嫩又香
金針菇緩解了五花肉的膩
一嚼嘴裡全都是汁
五花肉的甜喝金針菇的甜完美融合
沾不沾蘸水都好吃
✪烤蝦
蝦寶寶們又大又新鮮
一烤就閃著燦爛的油光
更加惹人喜愛！
光聞著就食慾滿滿！
烤熟的外殼酥脆
連剝殼的步驟都可以直接省略
連殼一起吃也很香！
蝦肉飽滿肥美，嫩滑無比
咬一口就能吸到很多汁
舌尖回味還縈繞著絲絲的甘甜
那滋味真讓人回味無窮
✪烤小黃魚
小黃魚在烤之前是事先去骨的
聞著香，吃著更香！
嚼起來咔嚓咔嚓的脆極了
絡絡的味蕾已被攻陷！
✪烤蠶蛹
蠶蛹是東北老家運來的
烤之前都還是活著的，超級新鮮 ！
烤了沒多久，就能聽到滋滋聲響
突然的啪一聲就爆漿了
立馬能聞到它的香味
說實話絡絡一開始是不敢吃它的
但在小崔師傅的強烈建議之下
勇敢的嘗試了一下
沒想到味道還很好
據說這個還很營養喲！
✪烤板筋
有沒有發現小崔家的烤板筋比別的地方厚呀？
因為切的厚，口感十分飽滿厚實
板筋是提前用高壓鍋壓過的，烤幾秒開吃！
板筋十分有嚼勁，又不是嚼不爛的那種
分分鐘10串已下肚，胃自動變成PLUS
✪烤牛黃喉
黃喉是絡絡吃燒烤的必點
小崔家的黃喉烤完就有層金黃的脆皮
吃到嘴裡外殼酥酥脆脆的，裡面又很嫩
嘎嘣脆的口感讓人慾罷不能
✪烤乾豆腐卷
跟雲南夾韭菜的口味不一樣
豆皮裡夾的是蔥和香菜
一口咬下去酥脆的外皮
和清爽的內餡在口中爆棚！
我就是被它這口感迷倒的
✪烤饅頭
起初聽到烤饅頭的時候絡絡是嫌棄的
放著大魚大肉不吃，吃什麼烤饅頭
沒想到只是嘗一嘗，絡絡就愛上了
烤饅頭沾白糖，甜甜脆脆
明明那麼普通，但就是好吃
✪烤土豆
土豆切成適合入口的大小，很方便吃
跟雲南沾腐乳不同
東北口味是沾甜辣的蒜醬
居然吃起來也別有一番風味
燒烤的完美伴侶當然屬冰啤酒莫屬！
這裡有北朝鮮啤酒、俄羅斯啤酒
和一些國產啤酒等等
當然店裡還有好多其他飲料可以選擇
度數更高的韓國燒酒
沒有酒精的飲料等等
牆裂推薦冰鎮俄羅斯啤酒
完全沒有平時喝的啤酒的苦味
喝起來嘴裡的回甘多
一口肉加一口酒，味蕾都被昇華了！
✪冷麵
剛端來的時候還能看到碎碎的冰塊
酸酸甜甜冰冰的，味道特別濃郁
立馬吃一口太爽了
老家拿來的面筋道特別好
小崔說做出來5分鐘的時候吃口感最好
絡絡終於明白了那句
寧可人等面，不可面等人
✪石鍋拌飯
小崔家的石鍋拌飯也是一招牌
飯一上桌立馬開拌！
一大勺進到嘴裡
迅速感受到醬、菜、飯的味道完美融合
朝鮮族人做出來的就是不一樣！
不得不說石鍋拌飯太讓人滿足了！
味濃，菜多！
有點辣，清爽可口！
絡絡把不得連鍋巴都吃乾淨！
✪泡菜湯
看韓劇的時候絡絡就很想嘗試泡菜湯了
今天終於喝到正宗朝鮮族做的了
自己做的泡菜，聞著就很香
蔬菜放的很多，而且超級入味
整個湯的口感醇厚，拿來泡飯就很不錯！
✪拌桔梗
小崔家的辣椒不是特別辣
吃了也不還很上火
如果你們還不放心
推薦一盤桔梗幫你們降火
桔梗性涼，具有清熱解火的功效
✪拌明太魚
正宗的北朝鮮的明太魚
雲南不太能吃得到喲
口感綿綿的，很細膩
甜甜辣辣很入味
絡絡的筷子就沒停下來過
串串價格大概在1到5元之間
主食價格都在10到35元之間
還等什麼！放開肚子擼！
吃到扶牆出人均也不會太貴！
衛生乾淨又不上火！
生活不用詩和遠方
三五朋友相聚、一頓燒烤
加上幾杯冰啤酒
就能讓人心滿意足！
北方羊肉串
地址： 福發路8號附10號門(近西南漁具城)
電話： 15911575853
人均： 30元
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昆明老店全記錄 | 第16期
編輯：絡絡 | 攝影：阿頓 | 動效：118
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