賣煎餅的小夥子
東東在農村很高興回答你這個問題：首先因地制宜選擇適合的茄子品種，也是取得高產高效生產的重要因素。優質的茄子品種，應該具有以下幾個特點。
（一）優良的經濟性狀
茄子生產作為作為特殊的商品生產，其品種應該具備適宜的熟性，穩定的豐產性，優質的商品外觀性以及營養、風味品質。茄子的熟性應該符合栽培方式的不同需要，如春季茄子的早熟栽培就需要早熟品種，而夏季栽培就需要晚熟品種，茄子產品外觀的品質，與產品器官器官的形狀、大小、色澤有關，因各地的消費習慣不同而有差異。
（二）適應能力強，有一定的抗病性
品種的適應能力對茄子的豐產、穩定非常重要。這種適應能力應該包括對同一地區中不同年份氣候變化的適應能力以及對不同地區土壤、氣候差異的適應能力。然而茄子的穩產、豐產在實際栽培中又常常受病害發生情況的制約。因此，優良的茄子品種，應該對常發生的主要病害有一定抗病性。這種抗病性能抗多種病害更好。不過，由於育種技術水平的侷限性，一些茄子的抗病性常常和優質相矛盾，即抗病性好的品種大多數質量比較差，在品種選擇時應該引起關注。
（三）整齊而具有良好的遺傳穩定性
商品性狀的一致性和經濟效益密切相關，茄子作為一種商品，其整齊的程度、遺傳性狀的穩定度不只是栽培的需要，還是市場需要。因為常被我們留種，所以品種的遺傳穩定性，對於地方品種與常規品種來說非常重要，如果品種的遺傳性狀不穩定，必會影響所繁殖育種子一致性。
（四）高品質的種子質量
高品質種子的質量包括符合國家標準種子的發芽率、發芽勢、種子淨度以及適當的含水量等。
目前我國茄子品種非常多，茄子市場十分活躍，我們面臨良莠不齊的各種茄子品種，往往不知所措，我們常常盲目的隨從他人選擇品種，不能綜合考慮種植條件、目的等來選擇，這樣很容易因為品種選擇不當從而造成經濟損失。
東東在農村
現在茄子的品種很多，2006年統計，被認定的茄子就有50多種，如墨茄、竹絲茄、快圓、大苠、二苠、西安綠茄、洛陽青茄、油罐茄、黑又亮、三月茄、安陽大紅等。
我國北方最適合種植圓茄子，這種茄子不耐溼熱，茄子棵大果實也大，茄子呈紫黑，紅紫或綠白，是北方最常見的一種茄子。
長茄植株長勢稍微慢一點，它的果實細長，能達到30cm左右，皮色紫、綠或淡綠。耐溼熱，是我國南方主要的種植品種，這種茄子肉質比較細膩，而且樣子好看，看起來就有食慾。
矮茄枝幹較矮，果實有點小，卵或長卵形。茄子子較多，品質不太好口感不佳，是一種早熟品種，不建議種植。
三亞紫長茄海南三亞的優良地方品種。枝幹的長勢很強，能達到一米高。果實一般很長，能達到28cm。果皮一般是紫紅色看起來特漂亮、商品性極好，肉質也非常好，但是不太適合東北地區種植，耐寒性差。
要種茄子最好自己留種子，將種子置於55-60℃溫水中。不斷攪拌至水溫30℃，然後浸泡2小時。取出種子稍加風乾，置於200毫克/公斤赤黴素溶液中浸泡24小時後催芽。
二狗子玩遊戲
其他地方不太懂，福建以紫茄為主，部分地方有種植綠茄。其中建陽盛產陽茄，品質最佳。
武夷山水老魏
在你選擇什麼品種之前，你先搞清楚當地市場方向。看市場上所銷售的茄子品種，然後你再選擇茄子的品種。
