夏天來了,又到了擼串啤酒的季節!一天忙碌的工作後,約上三五好友,找一家乾淨的館子,吃燒烤,喝啤酒,暫時忘卻工作的壓力、生活的煩惱,談天說地,愜意自在!
“我有烤串又有酒,想聽故事的往裡走~” 這家的店招簡單又直接,就是這兒啦!
聽前輩說,後埭溪路的禾祥美食街,十年前是很火的一地兒。現在依然有一些本地比較知名的餐廳,比如蝦米龍屋、味華香等。今天來的這家,雖然是新開張不久的,但也是在前埔地區很有名的燒烤店——蠔好吃的分店。
老闆是幾位廈門九中的老同學,因為都是二班的,所以新店取名為”二班不二“,哈哈,我們不一般,因為我們都是二班的呀!
店內整潔寬敞,不飾浮華,老闆和服務員一起忙進忙出,招待客人,感覺是家很有親和力的餐廳。
天花板上懸掛的各國國旗,牆上的大屏幕電視,應該都是在為不久到來的世界盃做準備。
就讓我們先來演練一番吧!幾件啤酒擺滿桌子的一角,看起來挺壯觀呢。
然後就是各種烤串啦,喜歡肉就來羊肉串、豬肉串……
烤雞軟骨、烤雞翅,也很受歡迎。
但最讓我驚豔的,是這個——驢肉串!
其實以前吃過一次驢肉串,但印象不佳,較幹較硬,需要牙口好才行。但是這家的驢肉串卻不一樣,雖然不知選取的是哪個部位,但肉片薄薄的,筋膜已去除乾淨,軟嫩易嚼,也不油膩,香辣入味,毫無腥羶之氣,一串又一串,多吃不厭。
其實這家的招牌是海鮮碳烤,尤其是烤生蠔特別好吃,上面澆的蒜蓉醬也是特調的,風味獨具。
大竹蟶,以前吃的多是蒸煮、白灼,或醬油水等,烤的還是第一次吃,怪有意思的。
海蟶、文蛤正當季,肥美飽滿,口感最佳,加些薑絲,用錫紙包裹著燒烤,原汁原味,鮮美無比。
烤扇貝
烤魷魚
烤蝦
烤秋刀魚
海鮮,關鍵就在一個“鮮”字,食材新鮮,怎麼烤都好吃啦!
大蒜與香腸是絕配。俗話說“吃肉不吃蒜,營養少一半”,更重要的是大蒜是抗癌食品,所以搭配著新鮮的蒜片吃香腸,不僅香而不膩,而且是有科學依據的。
吃燒烤也要講究葷素搭配,烤香菇、烤四季豆、烤黃瓜、烤蓮藕、烤玉米、烤茄子,總覺得經過燒烤的蔬菜會更甜,可能是因為烤制過程中水分揮發了吧。
烤白粿
烤豆乾
最後一盤水餃,就算是主食了。
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