熬豬油，豬油渣別浪費，學學溫州人這樣做，當零食吃真美味
上世紀，也就是8090後這一代的小時候，經常會看到家裡熬豬油，每家每戶，每隔一段時間就會熬豬油。那個時候人們食用豬油比較多，後來因為豬油不方便，人們才慢慢的換成植物油。那個時候，家裡熬豬油味道好香的，熬豬油需要1個多小時，香味讓人流口水，以為熬完豬油之後，就可以吃豬油渣。豬油渣是最香的，油脂全部被熬出來，油渣味道焦香，比任何零食都美味。
現在想吃這樣的豬油渣也不容易了，因為很多人家裡都不熬豬油了，因為人們都說豬油高脂肪高膽固醇，不健康。我家還是經常熬豬油，因為習慣了這個味道，不用豬油炒菜，都覺得不香。剩下的豬油渣從來不浪費，可以拿來炒菜，也可以拿來煮湯，味道都很香。
熬豬油，豬油渣別浪費，豬油渣還有一個很美味的做法，在溫州，也就是我老家，現在有很多廠家，專門做豬油渣，當作零食，味道很香，也不油膩，深受人們喜愛，這樣的豬油渣真的美味，不貴价格也很貴。如果自己家經常熬豬油，可以學會自己做這種豬油渣。它的做法也簡單，小編之前特意去偷師學藝，學到了它的做法，今天就把它分享給大家，一起來看看吧～
【豬油渣】
食材：五花肉500g、白糖、鹽。
做法：第一步，選用新鮮的五花肉，肥肉多一點的，帶一點點瘦肉就可以。
第二步，然後把五花肉清洗乾淨，然後鍋中倒入少許水，放入五花肉，開火燒煮。
第三步，燒至水分燒乾，然後熬煮油，繼續小火熬製，熬出五花肉的油脂，五花肉炸至焦脆。
豬油
第四步，然後我們撈出五花肉，加白糖和鹽攪拌均勻準備一個模具，把炸好的五花肉放入模具中，壓實定型，逼出多餘的油脂。豬油過濾乾淨，冷卻後裝好瓶子保存。
第五步，然後冷藏壓定型之後，把豬油渣脫模，然後切成小塊就可以食用了，美味的豬油渣，比買的還好吃。
烹飪小貼士：
1、平時熬豬油一般都是用豬板油，不過豬板油熬出的油炸沒有五花肉熬得好吃，如果要做豬油渣零食，最好用比較肥的五花肉。2、熬豬油的方法都是一樣的，加水開始熬，這樣豬油熬出來更香。3、豬油渣熬好之後，加點白糖和鹽調調味，不然豬油渣沒什麼味道。
烹飪小貼士：如果經常熬豬油，自己做這樣的豬油渣就很方便，畢竟外面的豬油渣，一小包就要十幾塊錢呢。豬油渣雖然好吃，不過脂肪和膽固醇含量確實高，嘴饞也別吃太多了，適量食用。
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