大家好，我是寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！
孩子不愛吃蔬菜？試試這道食譜，簡單一煎，營養又開胃，比紅燒肉還看，保證讓您的孩子食慾大增！
在現實生活中，我們經常可以看到這樣的場景，奶奶或者是媽媽端著一碗飯，不停地追著自己的孩子喂。在孩子的撫育過程中，很多的寶媽們都有這樣一把辛酸史。在成長過程中，很多的孩子都不愛吃飯，尤其是不愛吃蔬菜。像我們家老大小時候，就特別的不愛吃蔬菜。蔬菜的品味清淡，和口感豐厚的紅燒肉一比，確實差距十分明顯。雖然蔬菜的口感不咋地，但其含有的營養物質正是我們人體所需要的。
蔬菜中含有豐富的維生素以及礦物質，例如維生素C、鈣、鐵、鋅等微量元素，這些對孩子的成長髮育非常重要。在孩子的成長之路上，只有肉類和蔬菜合理搭配，科學飲食，這樣才能夠長得高、長得快、長得壯。孩子身體健康了，父母要少操很多的心。那麼，說到這，問題來了！有沒有什麼辦法可以讓孩子們愛吃蔬菜呢？別急，寶媽今天給大家分享一道食譜。這道食譜製作非常的簡單，搭配上兩個雞蛋，簡單一煎，出鍋比紅燒肉還要香。學會了它，保證孩子食慾大增。
蔬菜蛋餅
食材：洋蔥小半個、胡蘿蔔半個、紅燈籠椒1個、雞蛋2個、澱粉2勺、清水1勺、鹽、十三香、油；
具體步驟：第一步，將洋蔥清洗乾淨，切成丁，備用；胡蘿蔔半個，清洗乾淨後，同樣切成丁；紅椒中含有豐富的維生素C，可以選擇像燈籠狀的品類，這種吃起來不辣而且還甜甜的，同樣也是切成丁；
第二步，將切好的蔬菜丁放入碗中，打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻；
第三步，然後加入澱粉、清水2勺、鹽適量、十三香一勺，用筷子攪拌均勻；清水和澱粉的量不用貪多，這樣可以最大化程度的保留蔬菜以及和雞蛋的香味；
第四步，鍋中放油，五成熱時將攪好的蔬菜蛋液均勻的淋入鍋中，用中火煎至兩面金黃後，撈出裝盤即可。
寶媽推薦的這道蔬菜蛋餅非常多變，裡面的蔬菜可以根據喜好，自行變化和調整。為了保持口感，我特意加了2個雞蛋、2勺澱粉、2勺清水，以及1勺十三香。有了這三者的加入後，瞬間讓這道蔬菜餅口感豐富了許多。就連我們家不愛吃蔬菜的兒子，也天天吵著讓我做。
在孩子長大的成長之路上，我覺得寶媽們需要不斷地鬥智鬥勇。這款蔬菜蛋餅成品漂亮大方，製作簡單，營養又開胃，有孩子的寶媽們不妨回家試做一下吧！
孩子不愛吃蔬菜？試試這道食譜，簡單一煎，比紅燒肉還香，保證讓孩子食慾大增！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！
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