今日推薦：猴頭菇鴿子瘦肉湯
材料：猴頭菇 3個，鴿子 1只，瘦肉 100g，紅棗 5個，生薑 3片。
做法：
猴頭菇提前四小時用溫水泡開，撕成小朵。
鴿子、瘦肉洗淨，切成塊。
鍋中加水，加入所有原料，開火。
大火燒開，撇去浮沫，然後轉小火慢燉一個半小時。
加入適量鹽調味即可。
醫學指導：
湯中猴頭菇素有“養胃之王”之稱，含多種氨基酸和其他豐富的營養物質，能幫助消化。中醫認為，猴頭菇性味甘平，有健胃、補虛、抗癌，益腎精的作用。鴿子、瘦肉溫中補虛，紅棗健脾補血，生薑溫中散寒，所以此湯健脾開胃，益腎精補虛。適於慢性胃炎、消化不良、眩暈、腫瘤放化療後體質虛弱的人群。
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