01.肉鴿價值
鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類使用。另外骨類含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美
02.鴿蛋價值
鴿子蛋個頭很小，營養價值卻很高，鴿蛋含有大量優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤等功能。
每對種鴿生產一對肉鴿需要18天左右，如果一年生產18對肉鴿（人工孵化），而每對肉鴿每月所需飼料費用10元，人工水電防疫費10元，合計20元，20×12個月=240元。則每對種鴿全年費用240元。
肉鴿的售價一年四季均有效小幅波動，平均每對售價35-45元。
35元/對X18對=630元，45元/對X18對=810元
每年每對630元毛利減去240元成本=390元純利潤X100對=39000元純利潤
每年每對810元毛利減去240元成本=570元純利潤X100對=57000元純利潤
通過成本核算，每百對種鴿全年純利潤39000元――57000元
通過成本核算，每百對種鴿全年純利潤39000元――57000元
此外，鴿糞也是一筆不少的收入，具體可根據當地實際情況核算。
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