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海參確實有非常好的保健作用：
首先，追根溯源它是有據可查的。在各類山珍海味中海參位尊“八珍”，明代出版的《食物本草》一書中作者姚可成就指出海參有主補元氣、滋益五臟六腑和祛虛損的養生功能。清代《本草從新》、《本草綱目拾遺》等中藥典籍則將海參列為補益藥物。在諸如《不藥良方》、《食物宜忌》、《五雜俎》和《隨息居飲食譜》等養生古籍中，海參均被推崇為養生佳品。《五雜俎》中說海參“其性溫補，足敵人參”故而得名。
海參中的多種營養成分被證明確實有一定的保健價值。已經發現海參中具有保健作用的成分有海參粘多糖、甾醇、三萜醇、刺參甙元、海參皂甙等。目前對海參粘多糖結構和功效的研究最為深入。以海參粘多糖為主的這些特殊成分共同的保健作用包括：增強免疫力、抗癌、抗凝血（預防血栓）、鎮痛解痙、抗病毒、抗疲勞等，其中一些作用如抗凝等已經在臨床上試用並取得一定效果。
研究表明，海參本體、各類粗提取物、組份或單一成分的藥理活性十分廣泛, 幾乎涵蓋當前對人類健康構成威脅的主要病症, 諸如腫瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、愛滋病、免疫性疾患和老年病等, 當然海參還有多種中醫特指的補益養生功能。
中國衛生部以及國家食品藥品監督管理局審批海參類保健食品的功效主要是增強免疫力和抗疲勞——至少到目前為止，還沒有一個豬皮凍類的產品獲得保健食品批准文號。
所以，身體虛弱、免疫力差、術後需要恢復、健康狀況正在走下坡路的老年人、血糖、血脂、血壓異常等人群都可以適當吃些海參，來輔助調節身體的免疫功能，改善健康狀況。
(安娜 國家二級公共營養師 王興國營養特訓班四期學員 扶貧達人團優秀成員 優質健康領域創作者 營養科普原創作者 嘮“糖友” 的嗑兒 說“減重” 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享)
營養海賊團
海參是眾所皆知的滋補佳品，海參的好處，到底有哪些呢？
我總結了以下幾點：
1.海參可以延緩衰老，愛美的人，選擇海參滋補身體肯定是沒有錯的。海參含酸性粘多糖和軟骨素，能降低人的心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，能夠起到延緩衰老的作用。
2 補腎益精。海參含有構成男性精細胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的腦、性腺神經功能傳導作用，能夠減緩性腺衰老，提高男性勃起力，提高性能力。
3 防癌 在海參中含有大量的毒素，又叫海參皂甙。海參毒素對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長和轉移，可以有效地消除腫瘤、防癌、抗癌。中老年人食用海參，可以少生病。
4 益智健腦。 刺參中含有ω-多不飽和脂肪酸DHA，DHA可以增強記憶力及智商發育有非常顯著的裨益。 青少年食用，可以大大提升學習能力。
5 療傷抗炎 海參體內獨有的活性物質海參素，能夠對多種真菌產生明顯的抑制作用，可以加快傷口癒合。 同時海參還能有效的提高免疫力。讓身體免受病毒侵襲。
END 吃海參的禁忌：1腎功能不好的人最好不要多吃海參，因為海參含有豐富的蛋白質，能夠增加腎臟負擔。 2不要過多食用，因為海參的營養價值非常高，吃多了會產生副作用。所以每日一頭參，足夠身體所需。
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臻之堂
我是從12年開始給家人吃海參的，每天每人吃一個，一直堅持到現在，總的來說感覺比較值。吃海參算是一種長期投資，身體好了才能工作順利，家庭和睦。
吃了這麼多年海參，對於吃海參的好處，怎麼買海參，怎麼挑選海參，海參適合什麼人吃，也算是個內行了。
如果你也想買海參吃，可以看看下面的文章，能讓你少走很多彎路
（這是我平時吃著的海參）
吃海參的好處其實是不用多說了，海參就是一種補品，吃海參就是一種對身體的投資。無論男女老幼吃了都挺好。
但是現在市面上以次充好的海參太多，怎麼買好海參反而成了難題。我也是吃了不少虧。
市面上的海參分兩種，一種是野生海參，一種是養殖海參
野生海參是是沿海的參農下海里自己撈的，5-9年成熟，撈參人如果撈到5年參齡以下的海參，就會扔回大海，讓它繼續生長。
養殖海參是一年一成熟，從年頭上就能看出來。一年的和多年的海參，效果一定是不一樣的。
（左側野生海參，右側養殖海參）
野生海參海底自然生長，吃海底的藻類，貝殼，各種精華在體內長期積累，營養豐富。
而養殖海參吃的是人工飼料，一年就催熟了，對身體其實是沒有什麼好處的。養殖海參體內甚至還有很多激素對人體有害。
雖然養殖海參價格比野生海參便宜，但還是建議使用野生海參，野生海參的性價比要高很多！建議吃7年參齡的野生海參，性價比高一些。
在專賣店中，同等大小的野生海參價格是養殖海參的三倍以上，之所以專賣店中的野生海參價格如此之高，並不是因為野生海參稀有，而是因為海參從捕參人手裡到專櫃之間經過了多箇中間商，層層加價，再加上打上了野生海參的噱頭，所以價格虛高。
重點來了：我們可以從大連本地的野生撈參人的手中直接購買海參。
這樣就能以一個很低的價格買到純正的野生海參。
其實從很早之前，就已經有很多常吃海參的朋友開始直接從大連本地的撈參人手裡直接買海參吃了。但是很多人都不知道，還在傻傻的從專賣店裡面買天價海參。
直接從撈參人手裡買海參，沒有了中間商的層層剝削，價格低，質量也有保證，海參品質看得到，摸得著，都是貨到付款。
我一直吃的是參德福家的海參，參德福是大連本地的幾個撈參人自己創建的品牌。只賣野生淡乾的海參，是我從好幾家裡面選出來品質比較好的一家，我也是吃了很多才敢推薦給大家。
小葉vlog
第一、可以預防心血管疾病，海參含有鹽藻多糖可以降血脂、抑制血液凝結，醫學上的也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎的患者以及中老年人長期堅持食用海參，對於緩解病症和治療有良好的效果。
第二、可以生血養血，老年人隨著年齡的增長身體機能老化、骨質疏鬆、造血能力不足等，都是困擾著中老年人的問題之一，海參角蛋白蛋白具有促進紅骨髓造血功能的功效，堅持食用海參可以有效的改善貧血症狀，海參作為海底生物體內含有豐富的海洋天然活性鈣質成分，在補鈣方面的效果是其他食物所無法比擬的，
第三、可以補腎益精，海參可以滋陰養血、陰陽雙補，海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分。且具有調節性激素的功能，而海參又恰恰是精氨酸的大富翁，對於治療陽痿、腎虛有特殊的功效。海參中的釩、磷、鋅、錳、硒、鎳等元素，都對人體多種生理活動，對促進性功能的提高有很大的幫助。同時海參還可以增強免疫能力，美容養顏。
數字說中醫
功效一：補腎益精 滋陰養血 陰陽雙補海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。另外，海參中的很多元素對改善和調理女性內分泌，促進體內良性循環都有很大的幫助。
功效二：增強體質 調整機體免疫力常食海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。
功效三：延緩衰老海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫痠軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。
功效四：改善睡眠 提高記憶力食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內高，對神經衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞，增強記憶能力也有重要功效。
功效五：抗疲勞海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，調節神經系統的功能。
功效六：調節血脂常常食用海參能夠預防心血管病、降血壓、激發造血功能、抑制膽固醇的合成、調節血脂等。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。
功效七：調節血糖糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑制糖尿病發生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。
功效八：抗腫瘤 抗輻射海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調節機體生理功能，增加抗癌活性，抑制癌細胞的作用。
