用戶襄王有夢
面沒發好可能是有幾個方面的原因。
1：發酵粉放少了。
2：發酵時間不夠
3：發麵的溫度不夠，發麵要儘量放在溫暖的地方哦！如果家裡氣溫低，那麼我們就要創造溫暖的環境。老一輩發麵會把面放在被窩裡就是被窩裡溫度高。
怎麼樣能成功發麵並能快速發麵呢，有如下幾個小技巧。
一：用溫水化開酵母（夏天用涼水，冬天用溫水，不燙手四十度左右）
二：酵母裡放糖（可以放個幾分鐘出小泡泡再揉，這個時候酵母菌被激活了）
三：用化開的酵母溫水揉麵（一定是溫水哦，酵母喜暖）
四：鍋裡燒溫水，把揉好的面放容器裡蓋好，放到鍋裡蓋好鍋蓋，鍋裡的水一直儘量保持溫的。涼了我們就開小火燒一下下。千萬別燒忘記了[偷笑] 有一次我做麵食心不在焉的火開著忘記了發現的時候面成功的發好了但是也差不多要熟了[我想靜靜] 建議大家開火的時候儘量不離開廚房哦！
做飯要有耐心，麵食也是多做才能做的成功，不要灰心，一次一次摸索經驗會做好的。
祝髮面成功💪
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