哈嘍，大家好！我還是你們的那個吃貨小編，今天小編給大家帶來的美食是非常滋補的靚湯白蘿蔔排骨湯！
隨著城市的飛速發展和進步，我們的小日子過得越來越好了。在我們生活水平日漸提高的同時，對生活中的點點滴滴也變得格外挑剔，不斷地在追求完美。食物是我們生活中的必需品，因為他給我們的身體提供能量。
所以我們對食物的要求極為嚴格，不僅僅只侷限於食物的味道，在追求食物味道的同時安全與健康也格外重要。所以很多人都喜歡自己在家中做飯，不僅味道好而且食用起來還非常放心。
白蘿蔔排骨湯也是非常受歡迎的滋補靚湯之一，蘿蔔排骨湯是用白蘿蔔、排骨製作的一道家常菜，口味鹹鮮，補腎養血，滋陰潤燥，製作方法簡單易學。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，雖說現在已經進入春天了，但是在這個咋暖還寒的季節裡，多吃點蘿蔔對身體還是有很大的好處。因為蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效。
接下來就讓我們一起學習一下這道美味的靚湯：白蘿蔔排骨湯
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。
接下來就讓我們一起看看這道美味的白蘿蔔排骨湯究竟如何製作吧！
白蘿蔔排骨湯做法：
食材：白蘿蔔、小蔥、香菜
輔料：料酒、胡椒粉
第一步：首先將排骨用清水沖洗乾淨，然後將清洗乾淨的排骨用刀切成大小適中的塊，在再將生薑用清水沖洗乾淨，然後用刀切成片，再將白蘿蔔用清水沖洗乾淨，然後用刀削去外皮，切成大小事中的塊備用。
第二步：將洗乾淨的排骨瀝乾水分，然後鍋中倒入適量的清水，大火將水燒開。水熱加入排骨焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入生薑片。在燉鍋，最好是老砂鍋，中放入冷水、浸泡過的排骨。先用大火燒開，撇掉浮沫殘餘的血水。放入一勺料酒。再將白蘿蔔塊焯水，放入燉好的排骨湯中大火燒開。將焯過水的白蘿蔔倒進砂鍋中。往燉鍋裡放入一勺香醋。滴入香醋可以燉出排骨的香味。
第三步：按下燉鍋的煲湯鍵燉3小時。中途不要打開燉鍋的蓋子，燉好後最好燜一會兒再揭開燉盅的蓋子。開蓋撒入一勺胡椒粉。加進一勺精鹽。撒上切好的香菜。最後加入一勺雞精提鮮。愛喝原汁原味的可以不加雞精，根據個人的習慣。不加雞精的湯略帶點甜味，蠻好喝的。
小貼士：
1.愛喝原汁原味的可以不加雞精。
2.中途不要打開燉鍋的蓋子，燉好後最好燜一會兒再揭開燉盅的蓋子。
3.一次將水加足；中途不要再加水了。
4.鹽不要一開始就加，等湯燉好了再放入鹽。
5.蘿蔔不宜與人參同食，脾胃虛寒者勿生食。
6.蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
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