03.07 瀋陽的傳統小吃都有什麼?

王-_-子


鍋包肉(you)

鍋包肉大家都知道,這是一道很多人都知道的經典東北菜,傳統的做法用的豬裡脊肉,將裡脊肉醃製一下,然後裹上面衣下鍋炸,成菜色澤金黃,瀋陽鍋包肉和一般用糖醋汁醬料做的鍋包肉比起來更加的香酥可口,也更地道。

李連貴燻肉大餅

李連貴燻肉大餅,在瀋陽幾乎是無人不知,無人不曉,也會當地的特產小吃。李連貴燻肉大餅用料講究,燻肉是用10多種中藥熬煮成的,煮成的燻肉很入味,香而不膩,大餅是用豬肉的湯加上面粉做的,所以他家的肉餅不管是燻肉和大餅都很好吃,外酥裡嫩,成為了瀋陽特色小吃之一。

瀋陽回頭

瀋陽回頭是一種清真小吃,一般在瀋陽街頭銷售,歷史悠久,在當地是不得不吃的一種美味。瀋陽回頭是怎麼做的呢?將上等的麵粉做成麵糰,然後將劑子按扁、擀平、抽薄、上餡,把包了餡兒的面卷折成長方形,色澤金黃,口味酥香。

老邊餃子

老邊餃子歷史悠久,據說已經有一百多年的歷史了,是瀋陽當地的老字號美食之一。瀋陽的老邊餃子館在全國都非常有名,來到這裡一定要好好嚐嚐,它用料好,餡料是用特製的湯煸做的,吃起來口味醇香,鮮美可口。

殺豬菜

在東北地區,殺豬菜是很普遍的一種特色菜餚,殺豬菜源於東北農村,從前,農村人殺豬之後把豬肉切成大塊放進鍋裡,加水,然後放上酸菜、血腸一起燉。殺豬菜是地道的傳統風味,現在的殺豬菜在口味上有了很多的創新,更受歡迎了。

鹹魚餅子

鹹魚餅子是瀋陽特色小吃,這是一種很普遍的小吃,味道獨特,走在瀋陽的街頭基本上都可以看到。鹹魚餅子是用新鮮的海魚做成的,海魚是用鹽醃製過的,然後把它曬乾,製作的時候放進鍋裡面煎一煎,等到兩邊都煎至金黃色就可以了,和玉米麵餅子一起吃。

小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是地道的東北菜餚,基本上沒有去過東北的人都知道,小雞燉蘑菇用的是幹蘑菇,以野生榛蘑最好,配上等的雞肉、土豆、紅薯和粉條一起燉,雖然製作簡單,但是營養價值很高,聞起來清香撲鼻,粉條口感Q滑,湯汁醇香,色香味俱全。

馬家燒麥

馬家燒麥是瀋陽老字號,也是傳統回民小吃之一,馬家燒麥採用的餡料主要是牛肉,主要用到了腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉,加入調味料,製作成的馬家燒麥皮薄餡多,口感筋道,餡料松香,比起一般的燒麥,馬家燒麥在味道上更有特色。

瀋陽特色小吃還有很多很多,喜歡的朋友來瀋陽品嚐一下吧!


荻荻蒂蒂


  1、馬家燒麥  回民的飯店,一般老人去那吃飯比較多。


地址在北中街,離李連貴不遠。
  2、老邊餃子  瀋陽人著名飯店。
地址在中街商業城那有一家餃子皮很薄,有種特殊的餡。
  3、寶發園  據說有四絕名菜“溜腰花;溜肝尖;煎丸子和溜黃菜。
是張學良十分喜歡的。
  4.中街崔味居炸串  這估計是瀋陽分店最多的一家分店,只是一個檔口,天天人滿為患。
推薦雞肉的,超嫩。
  5、勺園飯店  瀋陽的老字號,“金字招牌”。
裝修古香古色,特別好吃,特色味道,與眾不同。  6、關東長樂包  瀋陽的品牌小吃。“標準的發麵皮兒、幹餡兒的”——“皮厚但宣軟”,“餡是和出來的(沒有用皮凍灌湯)”,五愛市場西區老字號的”關東長樂包”,特別軟,一塊一個,有豬肉餡,茴香餡,牛肉芹菜,蘿蔔餡等。  7、李連貴燻肉大餅  燻肉大餅在中街有兩家,最正宗的一家是在劉老根大舞臺那側,興隆側門正對著,燻肉特別香。  9.老四季  雞架和抻面是特色,瀋陽有十多家分店,是個老太太創出來的,都已經註冊。


杯子裡的銅錢草


1、馬家燒麥

回民的飯店,一般老人去那吃飯比較多。地址在北中街,離李連貴不遠。

2、老邊餃子

瀋陽人著名飯店。地址在中街商業城那有一家餃子皮很薄,有種特殊的餡。

3、寶發園

據說有四絕名菜“溜腰花;溜肝尖;煎丸子和溜黃菜。是張學良十分喜歡的。

4.中街崔味居炸串

這估計是瀋陽分店最多的一家分店,只是一個檔口,天天人滿為患。推薦雞肉的,超嫩。

5、勺園飯店

瀋陽的老字號,“金字招牌”。裝修古香古色,特別好吃,特色味道,與眾不同。

6、關東長樂包

瀋陽的品牌小吃。“標準的發麵皮兒、幹餡兒的”——“皮厚但宣軟”,“餡是和出來的(沒有用皮凍灌湯)”,五愛市場西區老字號的”關東長樂包”,特別軟,一塊一個,有豬肉餡,茴香餡,牛肉芹菜,蘿蔔餡等。

7、李連貴燻肉大餅

燻肉大餅在中街有兩家,最正宗的一家是在劉老根大舞臺那側,興隆側門正對著,燻肉特別香。

8.老四季

雞架和抻面是特色,瀋陽有十多家分店,是個老太太創出來的,都已經註冊。


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