導語:因地制宜，掌握不同地區的特點，做好適當的收割計劃，積極做好收割完的工作，確保收穫之後水稻的數量以及質量
秋收之時，農民們忙於田間收穫。今天，咱們來聊聊收穫水稻。水稻成熟時，進行收割，收割完進行曬穀，之後進行收藏。但是我們要根據實際情況，制定相應的計劃。咱們接著看看吧！
收穫水稻，南方多在田間就地收割，就地脫粒；北方則在收割後運回場上，再集中脫粒。水稻收成的好壞與收割的時間及收打的精細程度有很大關係。如果收穫過早，則青米多，不易脫粒，穀粒輕，加工時容易斷，碎米多；收穫過遲，則有些穀粒和穗子會掉落在地裡，造成損失，降低產量。老農經驗："蓄得一粒青，掉落九粒黃"。說明收割太遲，得不償失。
一般，雙季早稻從抽穗到成熟，只有25天左右，生育期短，成熟又很不一致，最好九成熟時就收。特別是秈稻，落粒性較強，九成熟收，不僅產量最高，而且有利下一季作物早插、早種。粳稻不易掉粒，只要不急於騰茬，可以等到全部成熟以後再收割。至於一般秈稻，不論中稻，還是晚稻，最好在蠟熟末期到完熟期，即90%左右穀粒變黃，而且堅硬時收割。
收割水稻，要根據成熟的先後、品種落粒特性、倒伏情況、天氣變化情況等，安排先後。例如早熟的要先收，晚熟的後收；已經倒伏的稻田要先收，以免稻粒浸在水中發芽，特別是陰雨不斷的天氣，要集中力量先收倒伏的田；雨澇時，要搶收低窪田，防止受澇；雙季稻和早水晚旱並存地區，要先收雙季稻和早稻，爭取早插晚稻。總之，要根據不同情況，安排好收割先後順序，避免損失。
南方種植雙季稻的地區，早稻成熟時，要收早稻，搶插晚稻，季節很緊。既不能使收到手的早稻受損失，又要早插晚稻爭取晚稻豐收，必須安排好勞力，不能偏廢。除事前作好一切收、插準備工作外，要固定曬稻和犁耙人員，收割初期，以收為主，騰地插秧，後期以插為主，爭取季節。另外，還要看天氣，靈活掌握。例如天晴時要集中力量搶收、搶曬；下雨時則重點安排插秧。
收割水稻要錨收細打，講究質量，防止損失。要順風割，割得低，割得齊，割乾淨，並做到輕割、輕捆、輕放。用禾桶脫粒的地區，桶上要加圍席，防止穀粒拋撒。打稻時，要捏緊稻把，輕舉重打，多打，多抖，邊打邊翻。用打稻機脫粒的，要用小把，輕放，勤翻，力爭打淨，稻草上不要留下穀粒。
脫粒後的稻子，要立即運到曬場上晾曬，不宜溼谷過夜，防止堆漚發熱，影晌米質。剛打下來的稻穀，含稻草等雜質較多的，要篩一次，下雨天收的谷，先曬後篩，晴天收的谷，先篩後曬。篩谷要勤裝多篩，要防止草衣裡帶走好谷。曬穀時，要薄攤，勤翻，最好曬到含水量在13.5%以下，以免貯藏中發熱、發黴和生蟲。此外，在曬稻過程中，要防止混入土塊、沙粒等雜物。收割時如遇雨天，不能在曬場上攤曬時，要先清除夾在稻穀中的稻草，再把溼谷攤放在室內，並經常翻動，以晾乾溼谷上的水分。室內門窗都要打開，使空氣流通，散發溼氣，等天睛，再運到曬場上曬乾。有溫室的地方，要充分利用溫室烘谷。
曬好的稻子，在貯藏前，一定要揚淨秕穀和雜質。用風力揚穀的，要看風力大小，調節揚穀高度，風大低揚，風小高揚，一次揚不乾淨的，要揚兩次；用風車的，轉動風車時，用力要勻，車得太重，會揚出半飽穀粒，車得太輕，秕穀車不出去，都不好。
南方稻區都有曬場。過去全是土曬場，現在不少生產單位建立了水泥永久曬場。土曬場下雨後，場面不易曬乾，有時候，剛曬乾又下雨，影響曬稻。雨水多的年份，往往稻穀不能及時曬乾，以致發芽、黴爛，豐產不能豐收。即使天氣好，溼谷也往往要曬2-3天，才能達到標準。土曬場的最大好處是溫度不太高，米粒完整，很少曬裂，加工後碎米少，特別有利於曬稻種。水泥曬場恰恰相反，雨過場幹，可以搶晴天曬稻，由於溫度高，溼谷只要--天就可曬乾。但在強烈的陽光下，有時場面溫度高達60℃以上，溼谷爆曬，米粒容易斷裂，碎米較多，凡作種用的稻穀，最好不在水泥場上曬。
我國南方稻區收割水稻時，往往遇到陰雨天氣，稻穀不易曬乾，經常因天氣不好而發生發芽黴爛等損失。北方稻區，特別是黑龍江一帶，收割水稻時氣溼很低，常因稻穀含水量高而受凍，第二年稻種發芽率低，難以留種。總之，目前稻穀乾燥這一環節，還不能擺脫自然氣候的影響，對水稻生產極為不利。現在有不少地方，引進了國外烘乾機，既不要曬場，又可以不受低溫陰雨等自然氣候因素影響，應當大力推廣，作為今後必然發展方向。
好了，咱們今天先聊到這裡了。我們對收穫水稻有了一定的瞭解，希望以上說的可以幫助農戶們收穫水稻。想要了解更多農業知識，可以關注我哦。我們下期再見！
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