請輸入標題 bcdef
看遍天下美景，吃遍天下美食！方知美景和美食皆不可辜負！
但也別辜負了家鄉的味道！那是遊子魂牽夢繞的“熟悉的味道”，那是天下最美的美食也填不滿的思念和鄉愁！
請輸入標題 abcdefg
畢業十年後，
第一次在三月裡回到家鄉,
正值油菜花開，
在去母校的路上！
路遇兩名騎著自行車的遊客，
一邊走一邊摘路邊野菜！
家鄉人稱它為：“辣菜”，
據說醃上六七天至顏色發黃，
再拿出來曬乾，
用肉紅燒，
比梅乾菜還好吃，
作為一名偽吃貨的我，
也忍不住採摘了一大堆，
帶回了合肥！
回到家後，
洗、切、醃一系列程序完成，
用了一個多小時，
終於體會真正的美食，
都來自工序繁多的製作過程，
一切準備就緒，
只等著出現那傳說中的“黃色”出現，
兩三天後，
我是每天都打開菜罈子看一看，
大約七八天後，
終於看到了散發著清香味的“黃色”，
於是，
挑了個豔陽高照的好天氣，
把它們全拿出去曬了。
曬乾後的“辣菜”，
透著那種海草綠
散發著淡淡的清香。
於是在某個不上班的週末，
買來肉，
準備燒上一盤，
驗證一下口感。
選擇了同梅乾菜一樣的食材配料，
還有做法程序，
肥肉煉油，
再加入瘦肉，
倒上醬油，
一起炒製出香味及紅潤的顏色，
再將“幹辣菜”倒入，
加入適量的水，
一起悶燒上十幾分鍾，
然後，
收汁出鍋！
PS：因醃製菜，較鹹，此菜我沒有放鹽。
然後，
一盤香噴噴的“辣菜”燒肉就完成了，
初吃，
真的是意外中的驚喜，
脆脆的，香香的，
也許是來自家鄉，
也許是因為出自自己辛苦的製作，
總感覺真的比梅乾菜還好吃。
偌大的世界，
走著走著可能就忘了；
眾多的美食，
吃著吃著可能就膩了；
唯有那記憶中的家鄉菜，
才越吃越懷念，
越吃越熟悉，
你的家鄉都有什麼特色美食呢？
你的一道拿手家鄉菜又是什麼呢？
分享到:
閱讀更多 二二的三丫頭 的文章
