03.02 【猜謎】當湯圓遇到元宵,會說句話,是什麼?

【猜謎】當湯圓遇到元宵,會說句話,是什麼?

小時候,正月十五,有四件必須乾的“正事兒”:

  • 吃元宵

  • 放鞭炮

  • 點花燈

  • 猜燈謎

清楚記得有一年,一不小心,手裡的燈籠燒著了(那個時候都是摺疊的紙燈籠,裡面要點一小截蠟燭的),嘴一咧,正準備哇哇大哭,就見我四叔跟變戲法一樣,不知道從哪兒掏出來個一模一樣的燈籠,秒亮,我的嘴角也隨之從下撇秒變上揚......那時候,過年有很多講究的,“不能掉眼淚”就是其中一條(特別小的小寶寶除外,我那時候已經能自己吃飯穿衣,自然不在被豁免的範圍裡)。

小時候,因為父母工作的原因,南北方的正月十五我都隆重參與過,所以,對元宵和湯圓的印象還是非常深刻的。

那時候人們的生活水平低,過年吃餃子和元宵,都是特別值得期待的幸福——正經算是改善生活啊!南方吃湯圓,印象中最出名的品牌是程度的“賴湯圓”,其中以黑芝麻餡的最惹我喜愛,一個字:香!由於成品銷售的湯圓會略貴一些,所以基本上都是買好喜愛的餡料和糯米粉,一家人圍坐在桌子上自己包。湯圓是很好包的,先揪一小塊餡劑子,在手心搓成小圓球備用,再揪一小團已經和好的糯米粉,在手裡按扁,順著食指和大拇指團起來的窩,一點點團成個“鳥巢”狀,將餡球放進去,一點點收攏鳥巢的口,搓圓......最大的困難是:糯米麵起筋不夠,如果恰好水加得不夠多,包的過程中容易裂,所以需要蘸點兒水在裂口處,反覆在手心輕團......於是,湯圓在兒時的回憶裡,多了一個暱稱——“圓圓”,從小就追求完美的我,總是要把湯圓團得特別圓溜溜的,才滿意。

【猜謎】當湯圓遇到元宵,會說句話,是什麼?

上面這張圖,就是網上摘來的湯圓的製作場景。

元宵則是另一回事兒了,北方人是很難自己在家裡做元宵的,因為元宵需要“搖滾”——需要將餡捏成均勻的小球狀,放在鋪有幹糯米粉的蘿筐裡不斷搖晃,不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉,直至大小適中。所以,元宵在我心裡也有一個暱稱:“滾滾”。

印象中,大人們喜歡花生餡、五仁餡、豆沙餡的,我卻一直青睞黑芝麻餡,後來還有了更奢侈的巧克力餡,也成了我心頭之寵(一不小心又暴露年齡了)。不過,總體而言,我還是喜歡湯圓,餡大皮薄且光嫩,不似元宵那般硬實。在這一點上,我被薰陶成了南方人。

下面兩張圖,是元宵的製作場景:

【猜謎】當湯圓遇到元宵,會說句話,是什麼?

【猜謎】當湯圓遇到元宵,會說句話,是什麼?

分不清元宵和湯圓的小朋友們,應該秒懂了吧?

北京今年不讓放鞭炮了,所以我們只能來猜猜燈謎了(題首的燈謎文末揭曉,前文裡有暗示的哦)。

記憶中,南北方都有猜燈謎的習俗,北京的大觀園、廠甸、大鐘寺等處,以前都會有元宵燈會,燈的種類其實並沒有什麼特別的,但是會有很多燈謎,深得小朋友和老人的喜愛,一來是增添喜慶熱鬧的氣氛,二來也是種益壽增智的文化遊戲。

南方,四川自貢的燈會,向來是享譽神州的。遺憾的是,在四川生活了那麼久,卻並沒有得緣親臨如此有名的活動現場。但是,在父母工作的小縣城和工廠,都是有小型燈會的,猜燈謎猜對會有獎,獎品是什麼我已經完全記不得了,但穿成胖土豆去湊熱鬧的樣子,依舊曆歷在目。

【猜謎】當湯圓遇到元宵,會說句話,是什麼?

兒時,與“年”有關的一切,都是熱騰騰美滋滋翹首期盼的。如今,歲數長了,生活改善了,我們反而少了很多融入與投入。一邊埋怨年的味道越來越淡,一邊擔心元宵吃多長肉升糖。

其實呢,一年不過吃一次元宵/湯圓,除非是特殊人群,否則沒有必要那樣“高戒備”,跟家人一起吃頓團圓飯,沿襲傳統習俗,應該是美好又享受的事兒。至於吃多了減肥的事兒,留到明天再說吧。漢堡炸雞冰淇淋起司蛋糕的熱量,哪個不比元宵/湯圓高?平時多注意,才是硬道理!

【猜謎】當湯圓遇到元宵,會說句話,是什麼?

別讓年味少了味,別讓團圓少了圓!

不過,還是要愛心提醒一下,不是所有人都可以甩開腮幫子隨便吃上兩大碗湯圓或元宵的,有下面這些狀況的朋友們,需要稍微注意一些:

提醒:老年人、糖尿病患者、超重/肥胖患者、高血脂患者

敲黑板:即便是無糖品種,湯圓和元宵都屬於高熱量食品,且不意味著低血糖反應——糯米類食物自身的升血糖速度就非常高,絕對趕超白糖,甚至超出白糖的戰鬥力。糖尿病人(包括妊娠糖尿病)和高血脂患者都要少吃,吃元宵或湯圓的一頓,如果只吃兩三個,需要減去一兩主食,如果超出五六個,那就請免去當頓的主食吧(就像文末歌裡唱的“湯圓一樣可以當茶飯”)。另外,最好是先吃一些菜,再吃湯圓/元宵。肝膽不好的朋友,當頓一定要少吃高油脂的食物(比如豬蹄、肥肉、肘花、香腸等)。

購買建議:購買市售預包裝速凍湯圓時,建議仔細閱讀包裝上的配料信息和營養成分表。

其它注意:吃熱不吃冷!尤其是胃動力不足、胃酸過多和胃潰瘍的朋友們,請少吃、並安排在其它食物之後吃。不然,傷胃又傷神哦!另外,小朋友們,要避免噎著或燙著。

【猜謎】當湯圓遇到元宵,會說句話,是什麼?

遂謙的謎底:當湯圓遇到元宵,他們會說什麼呢?每個人的謎底都可能不同,屋主的謎底,同時也是送給大家的祝福,如下:

幸福圓圓、財運滾滾!

元宵佳節、美滿團圓!

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