12.11 普洱茶什麼是生茶什麼又是熟茶

眾所周知普洱茶有生茶和熟茶的區別,它們到底有什麼區別呢?

普洱茶什麼是生茶什麼又是熟茶


生茶:

新鮮的普洱茶經過當年及時採摘後經過細緻的分級後,經過高溫蒸壓後製成各種的形狀比如餅狀,然後用自然的方式來陳放,未經發酵的茶即是生茶。生茶的茶性比較刺激有苦味,澀味,湯色較淺不太適合腸胃不太好的茶友。

普洱茶什麼是生茶什麼又是熟茶


熟茶:

普洱茶在製作過程中,在經過殺青,篩選後,然後經過人工渥堆發酵使茶性趨向溫和,作用以人工方式速成發酵,減除苦澀味,使滋味變醇,消除青臭氣,縮短其陳化階段,可提早飲用。這稱謂熟茶。熟茶一般茶性比較溫和,湯色比較深,對腸胃有一定的好處。

普洱茶什麼是生茶什麼又是熟茶


生茶與熟茶的區分方法:

時間不長的生茶和熟茶很好區分,它們的外觀有很大的區別,生茶顏色呈青色或綠色,熟茶呢比較發暗呈紅黑色。

放置時間比較長的生茶會比較難分辨一些,它的外觀會紅中帶綠,沒有熟茶那麼深。從香氣看成年的生茶香味不如熟茶那麼大。葉底陳年生茶黑中帶綠,熟茶的話黑中帶紅。

普洱茶什麼是生茶什麼又是熟茶


我們再說說普洱茶的好處:

普洱茶屬於發酵茶,不傷脾胃飲泡方式多種多樣。

普洱茶是很好的天然飲料,可以消脂去食。

普洱茶比較耐泡,一泡喝一天是可以的。

普洱茶不過期易保存。

普洱茶有一定的升值價值,買來不喝亦是財富。


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