一說到清遠，第一印象除了清遠雞，當然就是這裡的
鵝乸煲。然而在遍地的都是鵝乸煲的清遠，要想吃到地道的鵝乸煲，沒有清遠人的指引，很容易迷失方向。
在清城，暗藏了一間做鵝乸煲的老店，只記得已經開了好久好久，具體開了有多少年，恐怕只能問老闆了，有許多外地人慕名而來。
關於這家店的傳聞
1.被評為“2015年清遠特色餐飲招牌菜”；
2.吸引眾多報刊電視臺前來採訪報道；
3.來清遠不吃這裡的鵝乸煲，相當於白來。
肥權鵝乸煲創始於2008年，當年肥權和朋友一起看奧運，大家講到現在在清遠已經不能吃到正宗的鵝乸煲了。於是為食的肥權決心尋找正宗的鵝乸煲，併到源潭請教了一個退休的老廚師，再加以改良，終於成為了今天的味道。為了使更多的人吃到正宗的清遠鵝乸煲，所以就開了這家餐廳。
同時老闆兼廚師戴志權也透露出燜鵝的關鍵之一在於火候的掌握。以土方法燜的鵝肉，一般只剩光鵝重量的四成。因為鵝中的油分都被逼了出來，而鵝肉又會保持鮮嫩，做到嫩中有嚼勁的口感。比如燜鵝掌翼，吃起來十分韌口，但鵝的鮮味甚濃。
雖然被眾多媒體所採訪，其中更是不乏一些明星大咖也慕名而來，但是門店卻仍然是如此的樸素低調。
店面不算大，但五臟俱全，撲面而來卻是一股溫馨感，一眼就被牆上的字畫、獎牌、照片所吸引，小小的牆面上掛滿了這間店所獲得的累累碩果。
每一個小細節都在向我們訴說，這間店的歷史以及經歷。
十幾年的老店，功夫自然是嫻熟的很，不多時，鵝乸煲便上桌了，沒有過多的花樣，但這是最真實的味道。
鵝乸煲又分為清香味和醬香味，迎合了不同食客的口味
這裡的鵝乸煲是按大中小計算的的，大煲210，中煲158，小煲98，小編2個人點了小煲的。 鵝肉的個頭很大，幾塊下肚，便有飽腹感。
口感嫩滑，嚼勁十足，鵝肉的味道不會很快流失到湯水裡，而且少量的香料除去了鵝肉的雜味，吃起來倍感鮮美，吃起來彈牙爽口，名副其實的“肉彈”。
品嚐鵝乸煲的同時時，再配上各種配菜，配菜充分吸收鵝汁的味道，可謂一絕！小編跟風，和隔壁桌一樣點了一桌的配菜。
傳說中這裡除了鵝乸煲，這裡的鵝湯丸也很好吃。
雖然店面的環境跟大排檔差不多，小編卻只能說美味都在不起眼的角落。
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