涼拌黃豆芽
材料：黃豆芽，紅椒，生抽，香油，蒜泥，小蔥，白芝麻，陳醋，辣椒油，白糖
做法：1.黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲。
2.香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁。
3.鍋裡燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水裡。
4.瀝乾水分倒入事先調好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。
夾沙肉
製法：
1.選取肥瘦適中的土豬五花肉，燒皮後刮洗乾淨，再放沸水鍋裡煮斷生。撈出後在肉皮的表面抹上醬油，放油鍋裡炸至皮面起皺時，撈入開水盆裡泡兩個小時。
2.把泡好的肉坯切成夾刀片，逐一夾入自制的豆沙餡後，再整齊地擺放碗裡。
3.將糯米蒸熟，取出來加土紅糖水拌勻，然後鋪在夾沙肉片上面，上籠蒸2小時後，取出來翻扣盤中，撒上熟黃豆麵和白糖，即成。
蒜蓉海帶絲
詳細製作方法：
1、準備好食材。海帶絲適量，蒜5瓣，乾紅椒2個，油適量，鹽適量。
2、買回來的鮮海帶絲洗淨，瀝乾水分。蒜切成末，乾紅椒剪成圈備用。
3、鍋裡倒入清水，水燒熱放入鹽攪勻，再放入海帶絲焯40秒，撈出沖涼水，再改刀切2刀放在盤子裡。
4、把切好的蒜末放海帶絲上面，再放上幹辣椒圈，燒熱的油澆在蒜末上面，潑出蒜香味和辣椒的香味，吃的時候拌勻即可。
酸脆醃黃瓜
材 料：
黃瓜2根、海鹽3小匙、檸檬汁1大匙、綿白糖2小匙
做 法：
1. 黃瓜洗淨，切段之後切薄片（儘量薄），放入一個大碗中，用海鹽抓均勻，放置10分鐘；
2. 倒去醃出的鹽水，用水沖洗幾遍，再把黃瓜中的水分擠乾淨；
3. 然後把黃瓜條放入另一個大碗中，加入現擠的檸檬汁、白糖攪拌均勻即可。
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