9年,11家直營店,從道邊小鋪,幹到K11中的500平大店……
提起一品魚悅,瀋陽人一點都不陌生,因為每次饞烤魚,身邊總有人欠兒欠兒地慫恿你:走哇,去他家呀?
默契的變態笑容裡包藏著只可意會的過癮,對於屬貓的吃貨,有什麼理由能拒絕那一大鍋滿滿登登、熱氣騰騰、現殺現烤的大魚?!
更何況,這是一品魚悅在瀋陽最大的店,它為了迎接2020年,還特地給藍粉打了3折!拿出計算器一頓按:4個人、3斤魚、30塊錢出頭就能來頓爽的!
走起——
門臉大大方方可以一直瞅到後廚;各種辣椒、香料都堆在門口,吃啥都能親手摸到;魚缸裡的魚活蹦亂跳的,一會兒上桌的就是它們中的某一位……
黑金店簡約的中式格調中,滲透著讓你慢慢等、好好吃的瘋狂暗示。每條魚都現殺、現烤,等吃的過程雖然有點慢,但吃魚的過程嗨呀。
重慶麻辣豆花草魚
烤盤被端上桌的那一刻,視覺上的震撼就足以讓人驚豔。原本寬敞的方桌,因為烤盤的加入,瞬間顯得擁擠。
比臉盆還大的鍋底被食材塞的幾乎沒有縫隙,以至於我看見這個鍋的第一眼就知道,我今天肯定又得吃撐。
魚身表面鋪滿了各色辣椒,散發著勾引人犯罪的香氣;白嫩的豆花在湯底的浸潤之下泛著紅色的油光,也逐漸變得不安分起來,顫顫微微的模樣撩得我忍不住想先戳一戳它。
500度的高溫烤制鎖住魚肉的汁水,鍋底的持續加熱為它帶來了二次昇華。
早已入味的“小鮮肉”僅憑香味就饞得我直咽口水,夾起一筷子,敷衍地吹了幾下就迫不及待放進嘴,微焦的表皮連帶著鮮嫩的魚肉攜帶著重慶的麻辣,在口中翻騰爆炸。
粗拉拉的豆花吸飽了湯汁重獲新生。味道留給你們自己去感受,我只想提醒一句——心急吃不了熱豆花。
腐竹、生菜、魚豆腐……熱熱鬧鬧爭先恐後的蜂擁而至,一股腦倒進鍋裡,有秘製料汁墊底,不管它們原來是什麼屬性,都會進化得鮮香熱辣。
店內的菜品幾天一小調,半年一大調,被保留下來的都是經典。九種口味,4種活魚,任意組合都能吃出不同風味。
貪心的人偷摸告訴你,只要加個15元就能擁有這一鍋雙味的優待。一邊青花椒、一邊醬香,麻辣和鹹香兩種口味這次可以一鍋端了!
電烤大油邊
掌中寶
黑椒牛肉串
串烤大蝦
呼倫貝爾羊肉串
作為瀋陽本土品牌,當然知道瀋陽老鐵們的日常喜好,當天手工現穿的大肉串,味道不比專業烤串店的差!
擼下兩串羊肉,放烤魚鍋裡蘸點湯汁,才是真的組成一個“鮮”字!(這個創新的吃法,我都佩服我自己的小腦袋瓜!)
鮮果沙拉
捻起一顆小紅果,與牙齒親密接觸後,才發現它竟然是雪梨,這也太會偽裝了,請問,你師父是不是叫生薑?
清甜的水果,爽口的蔬菜,淋上各自專屬的沙拉醬,時不時的來兩口,解膩又緩解辣度,感覺自己又能多造兩口魚。
菠蘿小油條
小油條和菠蘿的跨界組合還真是夠新奇。菠蘿的酸甜,小油條的酥脆,無論哪一個,都能讓舌頭從辣椒的包圍圈裡成功突圍。
草莓番石榴
綠色心情
烤盤賊大,裝飲料的容器也不甘落後,原諒色配上酸甜清涼的口感,一杯就能穿越回夏天!
紅糖蘑菇包
這是什麼神仙蘑菇?做得也太逼真了!都有點捨不得下口,先盤一會再說……
人都說做餐飲的很少吃自家的東西,可一品魚悅家的員工就特喜歡請客、約飯都來自家地盤。沒啥特別原因,就是知根知底、吃著放心。
再有20天,一品魚悅就10歲了。老闆還是那個當過保安、蓋過樓、吃過苦的老闆,經理們都是那些從小工做起,跟了他八九年的老兵。
店裡的員工對老闆特服氣“以前不覺得,現在才明白老闆說的初心有多重要。”
跟著它的員工都能生活無憂,跟著它的顧客都能吃到鮮嫩的烤魚,這就是一品魚悅的初衷吧,簡單不復雜,卻讓它走了這麼遠。
-今日互動-
烤魚最佳配菜你選誰?
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