03.07 山西哪裡的醋最出名呢?


山西出產醋,山西人愛吃醋,山西的老陳醋最有名。規模化、集成化的醋業基地集中在太原、晉中腹地。

太原清徐有寧化府陳醋、紫林陳醋、東湖陳醋,晉中榆次有四眼井陳醋、水塔陳醋、懷仁醋等。懷仁村做醋歷史悠久,工藝純熟。家家戶戶做醋,在城市、鄉村都有零售點、代售點,售賣散打懷仁醋,在農村還有沿街串巷吆喝叫賣懷仁醋的,人們散打著吃,地道的懷仁醋,也很來勁。醋是山西人的生活必需,一日三餐離不了。

做醋富了懷仁村,村裡人很有錢,據說當地姑娘不外嫁。

山西醋的特點,綿香醇厚,助消化。醋味飄香,有益健康,人們又開發出了各種保健醋、功能醋,壯大了醋家族經濟。

其他各縣也都能生產醋,比如和順陽光醋、祁縣陳醋、米醋,都是當地特產,吃著都不錯。



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山西省的陳醋聞名世界,原產地的品種很多,晉東南地區及晉中地區比較多,比較喜歡太原寧化府的陳醋,紫林,東湖也不錯,批量生產的集中在清徐縣,陳醋品種不一樣,一個人口味選擇吧!


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我所知道的是山西的王村出的醋最出名。我們山東這裡都有的。王村醋不只酸,還有一股香味。


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山西的醋自古以來就是中國最好的,山西的醋最好的應該是在清徐,但是太原寧化府的醋也是非常不錯的,一過臘月就全是排隊的人,那裡的醋不是很酸,但是味道很醇厚,很多人都是買上之後送給遠方的親友,絕對推薦寧化府!


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山西導遊帶我們到購物店裡,一樣的醋,賣24一桶,我們這裡賣10元一桶。


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口味濃郁一點的寧化府,口味清淡一些的紫林,平常吃的就這兩種,散裝醋是在碰運氣的,不一定都好吃呢


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當然要數介休產陳醋了,歷史悠久,工藝考究,山西醋仙《王來福》出自於介休,不妨試試,歡迎


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山西老陳醋是山西省的漢族傳統名產,屬於中國四大名醋之一

它的生產至今已有3000餘年的歷史,素有“天下第一醋”的盛譽,東湖牌,來福牌,紫林牌,四眼井牌,寧化府這幾種應該是山西最好的品牌醋了。


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山西清徐的醋最多全國弟一


郝哥明天會更好


我個人喜歡東湖的


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