菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。但是很少有寶寶愛吃菠菜，今天就教媽媽們如何製作營養又好吃的菠菜蒸蛋糕。
關於這道輔食
菜名：菠菜蒸蛋糕
月齡：適合12M+寶寶
食材：菠菜4顆、澱粉10g、雞蛋2個、食用油少許
工具：菜刀、菜板、煮鍋、蒸鍋、碗、方形碗、勺子、筷子
製作步驟
1、菠菜洗淨，放入沸水中焯水2分鐘
2、菠菜去根切碎
3、雞蛋打入碗中，倒入澱粉和少量溫水拌勻
4、菠菜倒入蛋液裡，加幾滴食用油拌勻
5、蛋液倒入方形容器裡，蓋上保鮮膜
6、蒸鍋加冷水，放入蛋液蒸15分鐘
7、取出容器脫模，蛋糕切成小塊
食物營養解說-蔬菜篇
苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸等，具有降脂、提高人體免疫力等功效。但是苦瓜是涼性的，對腸胃功能尚未完全成熟的寶寶來說，吃多了極易影響腸胃功能，導致出現消化不良、腹瀉等情況，所以寶寶要少吃。
適合月齡：6M+。
哺乳期、月子期不宜吃苦瓜，以免傷害脾胃；因苦瓜含有奎寧，具有興奮子宮的左右，孕期謹慎食用。
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