大河彎彎夅東畱
你好，我比較喜歡喝酒，最喜歡高度白酒，其次是紅酒，啤酒等等。\r
在家裡，我一般喝的比較多的是白酒，尤其醬香型的白酒，白酒吧是咱們中國自己的酒，歷史很久遠的，所以飲用起來也沒有太多的絕對的搭配。\r
我有時候給自己炒一碗飯，也能喝上2兩白酒，有時候吃海鮮也會喝點白酒（海鮮寒氣比較大，所以還是很適合配白酒的）。吃點炒菜呢也可以來點白酒，所以我喝酒時配的菜不一定，大多時候是看當時的心情，當時非常想吃啥，那就做啥，沒有固定的。\r
如果家裡有什麼特別開心的事發生，那就多做幾個菜，雞鴨魚肉涼拌菜、甜品等就多做上，一家人樂呵呵的邊吃邊喝邊聊，也是一種慶祝。\r
如果單純的就想喝點酒，那就不在乎菜了，有酒就行。主要是喝酒。[呲牙]
桔子小廚
在家裡，想喝酒的時候你最喜歡做什麼菜？
你好，很高興回答你的問題，我是約伯美食的老張。
我平常沒事的時候，也喜歡喝點。我是比較喜歡吃豆製品的，一般都會弄個豆製品的菜，比如，麻辣豆腐，蔥燒白豆，尖椒豆皮之類的。
有的時候，豪華點的，就燒個腐竹，來個木須肉，醬炒小公雞或者弄點大骨頭之類的
有的時候也已買的為主，比如，御簾豆腐，鴨脖脖，豬頭肉，溝幫子等等
我吃肉不行，偶爾吃點就可以了，所以喝酒一般都是弄點素菜，聽說大部分人喝點的時候喜歡吃花生米，我很少，因為喝酒容易餓，所以我在家自己喝點的時候，是沒有弄過花生米的。
總的來說，根據個人口味來弄對心思的菜，什麼對口，就弄什麼
希望我的回答對你有幫助
約伯美食
我這人不怎麼愛喝酒，在外面應酬，喝一回就吐一回，即使吐我也喜歡晚飯的時候和媳婦喝一瓶啤酒，一瓶啤酒我還是沒問題的，兩瓶也沒事😁。
喝酒就得整兩個菜兒，我喝酒就喜歡炒個花生米，再來個肉菜兒，比如說紅腸炒雞蛋，豬耳朵拍黃瓜都行，喝完就找地方睡覺😪困啊！
瑞馳小賀哥
大家好，我是是大叔上菜的大叔，大叔來回答你這個問題，在家想喝酒的時候一般會做什麼菜：
1、大叔平常工作比較忙，早上七點鐘就要起床。我早上一起床就會去做早餐，比如今天吃包子饅頭什麼的，我就先拿到鍋裡面去蒸，然後去洗漱，洗漱的話大概20分鐘。這個時候就可以吃早餐了，很合理的安排好了時間，8：30還能準時到達公司，正常上班。
2、中午的話，我們是在食堂吃飯的，吃完之後就會午休，然後就接著上班了。
3、下午5：30下班，下班後我會去超市，買點晚上吃的菜，自己想吃什麼就買點什麼，如果晚上我喝點小酒，我就會做點酸的，辣的菜，還有就是魚，紅燒魚，我覺得魚配酒最好了，就喝完了，再吃點飯，配上魚湯拌飯，簡直就是美味了，想知道更多菜的朋友可以關注大叔上菜，裡面有好多都是下酒菜。
謝謝大家的閱讀，請關注大叔上菜，有酒有肉有故事。
大叔上菜
我是一個簡單的人，即便喝酒，也沒多少菜願意做。索性說來，拍黃瓜成了我自己的最愛，一愛吃，二愛做，所以也算一舉兩得。
為什麼愛做拍黃瓜，尤其喝酒的時候，這是是一種對於兒時味道的回憶，這回憶裡是那時候在農村鄉下，看爺爺喝酒時吃著黃瓜的時刻。
後來離開那片土地，來到了大城市，當然在我已自由喝酒的年齡，爺爺也已遠去。我長長在想，這思念的或許不是什麼味道，而是一份真切的感情！
所以人的某些喜好，有時候也和感情有真切的聯繫。一個拍黃瓜，一杯酒，於我，感觸良多！
四川美食圖鑑
在家裡想喝酒的時候，我最喜歡做辣子雞。那自己外酥裡嫩。麻辣鮮香。下酒是最好的下酒菜。另外就最喜歡的是。夫妻肺片。也是川菜名菜我在家裡喝酒的時候最喜歡。做酒鬼花生。陳皮牛肉。辣子雞還有乾煸牛肉。還有口水雞。還有乾煸肥腸，這些都是。我最喜歡的下酒菜。
代安奎
花生米好像是全國通用的，由於我住在海邊，剛喜歡用海鮮配酒喝，雖然有的人說會痛風，我想說的是痛風的人確實要忌口，但是沒問題的人影響不大，一盤釘螺，一份麻辣蟹腿，一盤白灼蝦，也可以配個牛肉，對，不能漏了皮皮蝦，我的最愛
嫣然1232801
我從來不喝酒，但我老公有喝酒的愛好，不會貪杯，因為平時工作比較忙，也比較累，所以晚餐都會喝點小酒來緩解疲勞。就像他說的配上我做的幾個下酒菜，工作再苦再累小日子一樣過的有滋有味。平時我做的下酒菜比較多，有涼拌牛肉,涼拌豬耳,油炸花生米,滷牛肉,滷鴨爪,木耳炒肉片,椒鹽茶樹菇等等……，比較經常做的是下面幾種。
涼拌豬耳朵口感非常好，吃到嘴裡又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質，也是非常好的一道下酒菜，做法如下。
1 準備:豬耳朵、食鹽,蔥、白醋,香菜,八角,料酒,醬油,糖,紅油,生薑。
2 豬耳處理乾淨毛， 用鹽和白醋搓洗幾次，去掉腥味。
2、水開後加點料酒燙一下豬耳，還是為了去掉腥味。
3、重新燒一些水，放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。
3、燒開後放處理好的豬耳朵，中火煮25分鐘左右。
5、撈出放涼後切成絲。
6、加入醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜攪拌均勻即可。
滷水鴨爪也是一道美味的下酒菜，味道香甜鮮糯，有嚼勁。
1 準備:鴨爪，食鹽，料酒，生薑，幹辣椒，冰糖，桂皮，八角，老抽，醬油。
2 先把鴨爪洗乾淨，放入鍋中焯下水，然後把鴨爪撈出再洗乾淨放入鍋中。
2. 加入適量料酒，生薑，幹辣椒，冰糖，桂皮，八角，老抽，醬油。
3 加入水沒過鴨爪一點就好，等鍋中水煮沸之後，轉小火，嘗下味道，適量加鹽，煮一小時左右即可。
木耳炒肉片是一道粵菜，清爽可口，受到很多人的青睞，而且還有很高的營養價值，做法也簡單。
1 準備:幹黑木耳，豬瘦肉，蒜末，生抽，澱粉，食鹽。
2 將幹黑木耳用溫水發好、洗淨撕成小朵。
3 豬瘦肉切片加入適量生抽澱粉，食用油攪拌醃製幾分鐘。
4 將醃製好的瘦肉放油鍋中炒一分鐘後，加入黑木耳蒜末同炒，再加食鹽適量，清水少許，翻炒至木耳斷生即可。
林姐下廚房
在家喝酒菜的選擇性就太多啦～不同類型的酒，選擇的下酒菜也不太一樣。一般喝紅酒選擇海鮮比較多。我爸和叔叔們喝白酒喜歡吃葷菜，用我爸的話說就是喝白酒必須有硬菜，硬菜就是必須有豬肉牛羊肉之類的。喝啤酒選擇雞肉的時候多，啤酒炸雞更配哈哈哈哈。
和小姐妹在家吃飯和紅酒，必須有蝦。水煮蝦，油燜大蝦都可以～
一桌葷素搭配的菜，口味比較清淡。
素菜：茄子豆角
涼拌雞腿肉超好吃！
炒雞肉，配啤酒🍻
辣炒小魚乾，吃著特別過癮。
紅燒雞肉
在老家吃飯喝酒，花生米是標配。
比起水煮花生米做菜，我更喜歡油炸花生米。
拌個涼菜，豬頭肉是特別好的下酒菜，我媽喜歡涼拌黃瓜。熱的素菜經常是青椒炒雞蛋。喝酒前暖暖胃，魚頭豆腐湯。
硬菜讓人更有食慾！
總之，下酒菜有很多種，看個人喜好，只要是喜歡吃的菜都是我的下酒菜。另外，喝酒要適量，不能貪杯哦～
真真云云
大家好，我是榴蓮食光。作為不常喝酒的人，如果在家自己想喝酒了，一定會認真做倆菜下酒。
1.第一道硬菜，燉豬蹄。超市買豬蹄兩根，讓賣家剁好，回家洗淨，鍋中燒水把豬蹄焯一下，瀝乾水分後，起鍋燒油，加入冰糖30克，小火把冰糖熬化，放入豬蹄，翻炒均勻上糖色，放入八角、香葉、花椒、幹辣椒煸香，湯鍋加水3升，倒入炒過的豬蹄，大火燒開，加入生薑片，加入料酒少許，轉小火慢燉1小時，
煮好了撈出豬蹄裝入盤中，豬蹄軟爛，味道甜香濃郁。
2.醋溜綠豆芽，開胃下酒。準備綠豆芽一斤，青尖椒一顆，豆芽洗淨瀝水，青椒切絲備用，起鍋燒油，油溫5成熱下豆芽，快速翻炒均勻，倒入適量陳醋、生抽、精鹽適量，十三香適量，加入青椒絲，翻炒至綠豆芽變色，加入雞精少許，翻炒均勻裝盤即可。
