甘草別名：國老、甜草、烏拉爾甘草、甜根子。豆科、甘草屬多年生草本，根與根狀莖粗壯，是一種補益中草藥。對人體很好的一種藥，藥用部位是根及根莖，藥材性狀根呈圓柱形，長25～100釐米，直徑0.6～3.5釐米。外皮鬆緊不一，表面紅棕色或灰棕色。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，味甜而特殊。

中藥屬性

【入藥部位】

乾燥根和根莖。

【性味】

味甘，性平。

【歸經】

歸心、肺、脾、胃經。

【功效】

補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。

【相關配伍】

治髒躁，癔症：甘草15g，大棗30g，浮小麥12g，水煎服。《金匱要略》

【禁忌】

不宜與海藻、京大戟、紅大戟、甘遂、芫花同用。

【採集加工】

春，秋二季採挖，除去鬚根，曬乾。

【炮製】

1、甘草：除去雜質，洗淨，潤透，切厚片，乾燥。

2、炙甘草：取甘草片，照蜜炙法炒至黃色至深黃色，不粘手時取出，晾涼。本品呈類圓形或橢圓形切片。外表皮紅棕色或灰棕色，微有光澤。切面黃色至深黃色，形成層環明顯，射線放射狀。略有黏性。具焦香氣，味甜。

【生長環境】

生於乾燥草原及向陽山坡。分佈於東北、華北及陝西、甘肅、青海、新疆、山東等地區。

主要價值

藥用價值

1. 用於心氣虛，心悸怔忡，脈結代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。前者，常與桂枝配伍，如桂枝甘草湯、炙甘草湯。後者，常與黨參、白朮等同用，如四君子湯、理中丸等。

　　2. 用於癰疽瘡瘍、咽喉腫痛等。可單用，內服或外敷，或配伍應用。癰疽瘡瘍，常與金銀花、連翹等同用，共奏清熱解毒之功。咽喉腫痛，常與桔梗同用，如桔梗湯。若農藥、食物中毒，常配綠豆或與防風水煎服。

甘草的功效與作用

　　3. 用於氣喘咳嗽。可單用，亦可配伍其他藥物應用。如治溼痰咳嗽的二陳湯;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛湯;治燥痰咳嗽的桑杏湯;治熱毒而致肺癰咳唾腥臭膿痰的桔梗湯;治咳唾涎沫的甘草乾薑湯等。另風熱咳嗽、風寒咳嗽、熱痰咳嗽亦常配伍應用。

　　4. 用於胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，能顯著增強治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。

5. 用於調和某些藥物的烈性。如調味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對胃腸道的刺激。

營養價值

1. 甘草有類似腎上腺皮質激素樣作用。對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用；並有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用。

2. 甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮咳作用；祛痰作用也較顯著，其作用強度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。

3. 甘草還有抗炎，抗過敏作用，能保護髮炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。

4. 甘草常用來治療隨更年期而來的症狀.因為甘草裡含有甘草素，是一種類似激素的化合物，它有助於平衡女性體內的激素含量。

5. 甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發腫瘤生長的作用。

食用價值

【甘草藕汁飲】

配方：甘草6克，藕500克

製作：1，把藕洗淨，切成細絲，用紗布絞取汁液；甘草洗淨。

2.把甘草放入鍋內，加入200毫升，煎煮25分鐘，濾去甘草，留藥液。

3，把藕汁與甘草液混合均勻即成。

功效：清肺潤燥，生津涼血。適用於上中消型糖尿病患者。

【附子甘草飲】

配方：炙附子10克，乾薑5克，炙甘草5克，白糖20克。

製作：1.將以上藥物放入燉杯內，加水適量，煎煮25分鐘，去渣，留汁液。

2.在汁液內加入白糖攪拌即成。功效：強心溫陽，消炎祛寒。適用於急性吐瀉、體內水分大量損失、手腳冰冷的患者食用。

【甘菊飲】

配方：菊花6克，甘草3克，白糖30克。

製作：1.把菊花洗淨，去雜質；甘草洗淨，切成薄片。

2.把菊花、甘草放入鍋內，加清水300毫升，把鍋置於中火上燒沸，再用文火煮15分鐘，過濾，去除藥渣，留汁。

3.在藥汁內加入白糖，拌勻即成。

功效：滋補心肝，理氣明目。適用於心肝失調型冠心病患者。

【綠豆甘草湯】

配方：綠豆100克，生甘草10克。

製作：水煎服，每日1劑。

功效：具有清熱、解毒、利溼的功效。

【甘草蜜棗湯】

配方：蜜棗10枚，生甘草6克。

製作：共放入砂鍋內，加水2碗，煮至1碗(約300毫升)，去渣飲服，每日2次。

功效：具有補中益氣、潤肺止咳的功效，常用於治療慢性支氣管炎所致的咳嗽、咽乾喉痛等症。

【甘麥大棗湯】

配方：生甘草10克，大棗10枚(去核)，小麥50克。

製作：共放入砂鍋內，加水煮至小麥開花，去大棗即可食用。

功效：具有益氣養血、清心安神的功效，是治療女性更年期綜合徵的良方。

【山楂甘草茶】

配方：山楂100克甘草50克水2升

製作：清水中加少量鹼面浸泡山楂10分鐘，剜去蒂後切成兩半，重新加水開中火煮開，繼續小火煮10分鐘，將甘草及泡甘草的水一併倒入鍋中，再煮5分鐘可關火。晾涼後即可飲用。

功效：有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老的功效。還能降低血壓，血脂和血糖的作用，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。

【去斑茶】

材料：甘草3克，白朮15克，綠茶3克。

做法：將甘草、白朮一起放入陶瓷中，然後加入600毫升的水，待其煮沸10 分鐘後，加入綠茶即可。

功效：益氣生血，美白去斑。

【甘草粉柳橙汁】

材料：橙子一個，甘草粉5g。

做法：橙子一個去皮打成汁，然後與甘草粉混合，每天早晨起床後飲用。

功效：不僅能起到排毒通便的作用，還可幫助夏季膚色暗淡的女性提亮膚色。

使用甘草須知

第一：甘草片連續使用的時間不要超過七天

　　長期服用甘草片容易出現上癮的情況，這是因為甘草片中含有一些阿片，這種物質長期服用容易上癮。所以專家建議，連續服用甘草片的時間不要超過一個星期，發現咳嗽等的不適症狀減輕之後就要立即停止。有些人在服用甘草片之後發覺效果並不是很好，所以就隨意的增加了服用量，這就容易導致我們的身體出現冷汗、流鼻涕、腹瀉、打哈欠以及焦躁不安等情況。這就說明我們的身體對藥物出現了依賴性，最好要立即停止服用藥物，並且到專業的醫院諮詢醫生。

第二：小孩服用千萬不能夠超量

　　甘草中所含有的阿片對於中樞神經系統具有一定的抑制作用，如果過涼服用，那麼會導致呼吸系統出現停止，身體就容易出現呼吸衰竭的情況，嚴重影響我們的生命健康。專家告訴我們，一歲以內的小孩每次服用甘草片大約四分之一片。如果孩子出現了咳嗽的情況，那麼最好選擇兒童專用的止咳藥，如果需要服用甘草片，那麼一定要聽從專業醫生的指導。

第三：甘草片別和其他的止咳藥一起混合服用

　　如果需要服用甘草片，那麼就不要和其他具有強力止咳的藥物一起服用，避免對呼吸中樞造成比較大的影響。另外，如果患者正在服用強心藥物、降壓藥物以及降血糖藥物，那麼也不應該和甘草一起服用。

第四：過量服用甘草片水腫

　　因為甘草中含有甘草酸，這種物質會增加身體患有假性醛固酮增多症疾病，主要的特點就是身體中的某一些激素增加，而這種激素會令我們體內的鉀元素以及鈉元素增加，而鈉元素不能夠通過尿液排出身體，這樣體內就會出現血壓增高以及肌肉受損的情況。而鉀元素增加，體內出現積水，身體自然就會水腫了。

第五：孕婦不應該過量服用甘草片

　　專家建議，孕婦服用甘草片一定要慎重，不能過量服用，否則容易導致身體中血壓增加，甚至還有可能出現早產。

第六：不適合服用甘草片的人群

　　懷孕期間以及哺乳期間的女性，以及具有性功能障礙的男性最好不要服用甘草；身體過於肥胖，以及患有高血壓、糖尿病、心臟病以及腎臟方面疾病的人群最好不要服用；正在服用阿司匹林這種血管緊張素抑制劑的人群也應該避免接觸甘草；女性月經出現問題的或者是肝臟出現毛病最好也不要服用甘草片。

溫馨提示：甘草片泡水喝的禁忌有很多，日常在服用之前一定要弄清楚，避免威脅身體健康。如果服用甘草片一個星期都不能夠有效的緩解症狀，那麼就應該考慮身體是否還有其他的疾病。這個時候應該停止服用甘草片，然後接受專業的檢查。總而言之，雖然甘草片有著很好的保健身體的作用，但是副作用也不小。日常服用的時候千萬不能夠大量並且長期服用，避免威脅生命安全。