曾經，提起紀錄片想到的或許是“嚴肅”“莊重”，而今不少有內涵又不乏趣味的紀錄片逐漸湧現，圈了一大波新粉。今天由騰訊視頻、企鵝影視聯合主辦的“紀錄生活的美：最IN紀錄片論壇暨《風味人間》嚐鮮會”亮相第24屆上海電視節。一手捧紅《舌尖上的中國》的導演陳曉卿帶著自己的美食新作來襲，準備再次攻陷觀眾的味蕾。
對於一個吃貨來說，美食紀錄片絕對是好朋友，講起這類節目就不得不提陳曉卿。騰訊的《風味人間》作為他離開央視之後首次執導的美食紀錄片，有什麼不同呢？據瞭解，這次節目組在全球七大洲裡去了六大洲，二十幾個國家。能看到很多和中國食品的對比，其中中國內容大概是70%，國外的內容佔到30%。
既然節目中探尋了多國美食，節目的受眾自然也不拘泥與國內觀眾。談到針對國際觀眾的措施，陳曉卿笑著說既要心裡裝著觀眾也要讓觀眾相信。“我們周圍的人都喜歡吃螃蟹，要蘸醋，就是這麼一個簡單的過程，在即將放映的《風味人間》裡面，我們用了纖微攝影的方法，讓大家看到當酸性物質接近到螃蟹肉的肌肉纖維的時候，它是怎麼樣的虎軀一振。你會知道蟹肉為什麼在這一塊突然變得美味了，為什麼口感變得彈牙了。”
陳曉卿
陳曉卿表示，實際上這樣的過程是在剖開真相，讓觀眾看到最根本的東西並和個人經歷極大的接近，使觀眾感同身受。
同時，他還透露這類商業化紀錄片會更考慮觀眾的感受，它從來不會告訴觀眾，什麼東西是好吃，只是告訴觀眾你吃到的，非常的樸實。
據瞭解，該節目將於登陸騰訊視頻，人氣紀錄片《紀實72小時》中國版也將於今晚上線。
分享到:
閱讀更多 青年時報 的文章
