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你買椰子的時候是怎麼挑選的呢？
之前我買的時候經常是會抱著椰子使勁搖，感覺哪個椰子有晃動就選哪個，後來聽水果商販講，他們最喜歡這樣挑椰子的顧客。
為什麼呢？
挑晃動的椰子，這方法看似沒什麼不對，但實際要挑到新鮮的椰子，恰恰要挑那種無論怎麼搖都不晃動的。
因為椰殼中是真空狀態，正常情況下，是怎麼搖都不會晃動的。如果椰子搖著會晃動，說明椰殼已經發生 了漏氣或變質。而這種椰子裡面的椰子，必定是不好喝的。
除此之外，還有什麼方法可以挑到新鮮的椰子呢？
第一：看外觀
一般市面上的椰子有兩種，一種是青椰，一種是黑椰。
青椰要比黑椰新鮮一些，黑椰是青椰為了少佔究竟加工成的。
除此之外還能看到留有白皮的青椰，這種椰子越白的越新鮮，如果顏色偏黃就是存放了一些時日的。
第二：掂重量
我們都知道椰子裡面是有很多水分的，同樣大小的椰子，越新鮮的水分含量就越大，自然也就越重了，如果拿在手上是輕飄飄的，不是裡邊的水分少，就是已經快要變質的了。
經過以上三個方法，挑選到最新鮮好喝的椰子就容易多了。
你平時是用什麼方法挑椰子的呢？你覺得以上三種挑椰子的方式實用嗎？歡迎 留言分享討論。
我是文小七，這期的【文山百味】到此結束，如果喜歡我們的分享，歡迎分享給身邊的朋友。明天早上5點半，我依然在這裡準時與你分享。
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