王志勝261
年復一年，日復一日，又到了立秋的時節，這個時節一到，大白菜還有蘿蔔等蔬菜就可以種植了。由於育種技術的創新和現在科技的發達，大白菜可以一年四季種植，並且又能在全國各地種植。由於各地氣候的不同， 秋大白菜一般有早、中、晚熟品種，以中、晚熟品種為主，早熟品種搶佔市場潮頭，其經濟效益較高，但由於抗病性、耐貯性等問題的存在而不宜規模型發展，中、晚熟品種產量較高，上市初始價位偏低但較穩定，並且隨著貯藏期的延長而使價位上浮，產生相應的"保藏升值"效果，同時，選擇品種的另一重要方面就是其耐貯性，尤其中、晚熟品種的生產，耐貯性是品種選擇的重要指標之一，"一季（秋）收，兩季（冬、春）賣"，生產與消費間較長的時間距離，要求品種必須具有良好的耐貯存性，這是自然規律的要求。 但是，農民朋友在品種選擇上，切不可求全責備，只有根據自己的地理條件、市場狀況以及生產計劃，結合試種結果或者有關專家建議，詳細諮詢瞭解各品種的特性，加以正確選擇，才能夠如願以償，搞好生產。
一：大白菜品種正確的選擇
1.中晚熟品種，要求抗病、耐貯、優質，最好選擇生育期85天左右的：膠研5869、秋強、秋勝、膠研改良青雜三號等品種
（膠研5869大白菜、審定品種噢，審定編號：國品鑑菜2008021）
2.早熟品種：膠研秋寶、小秋勝、膠研七號、膠研5869早熟型
(膠研七號： 生育期70天，植株較披張，外葉綠色，葉面較平，葉柄薄，淺綠色，葉球短圓筒型，疊抱，球頂圓，球高28cm，直徑20cm，淨菜率高，豐產一致性高，品質好，單球重4公斤，抗三大病害，耐貯運。 )
二、大白菜播種時間
由於大白菜全國面積可以種植，氣候又各有不同，品種的選擇也是各有差異，所以播種的時間按照當地的氣候和種植的品種為準。如青島地區在種植國品鑑菜膠研5869的時候，可以立秋後一週播種為宜，高溫年份可推遲到8月20號。抗病、生長期長的晚熟品種可以適當早播，生長期短的品種可適當晚播幾天。
三、大白菜種植技術
1．及時整地：播前一週左右，即應將地翻耕、整平、作畦。一般做法是在前茬作物收穫後即應及時耕地，耕地前每畝撒施優質廄肥7000千克，配施硫酸鉀型三元複合（混）肥60千克，隨整地翻入。也可在廄肥中按其重量比加入30%雞糞或牛糞後，每畝施5000千克，再配以高濃度蔬菜（葉用菜型）專用肥50千克。青島地區大白菜栽培，以壟栽為主，壟距65～70釐米，壟高15釐米左右，土壟上寬20釐米、下寬35～40釐米，成自然斜坡形土壟。作壟時先將壟底中央部位犁一深約８釐米淺溝，將有機肥撒入後再行作壟，然後灌水造墒並同時使壟沉實，這樣，大白菜幼苗期根系即有"近水樓臺"之便，農民朋友形象地稱之為"早抱糞蛋"，極利於根系下扎和養分的吸收。
2．足墒播種：大白菜種子顆粒細小，相對芽期的抗性亦低，因此，必須創造良好的條件，才能做到一播全苗。一般造墒採用灌水方法，在整平地面的基礎上，灌水至最高水面與壟面距離為1釐米時為宜，如此既能使水分充足，又使土壤沉實、壟面洇透，待壟面乾燥至稍有發白現象時即可實施播種。
秋季大白菜多采用直播方式，直播又分條播和穴播兩種。一般條播的操作是在壟面上劃深約2釐米的淺溝，將種子均勻播入溝內，而後覆土。穴播則是按照品種的不同（主要是球莖及其株幅）確定畝株數後，在壟上開穴播種，每穴內播入10粒左右。一般直筒型品種每畝定植3500株左右，合抱型、疊抱型品種2000～2800株。每畝用種量約150～250克。
3．適期晚播：一般來說，當日均溫穩定在24℃時，即可進行秋季中、晚熟大白菜播種，即立秋後1周左右。但從多年試驗及生產情況來看，危害大白菜的三大病害——病毒病、霜黴病、軟腐病的發生，除與茬口及環境等條件有關外，還與播期關係密切。據青島市的調查，播期越往前，作為主要病害的軟腐病發病率則越高，如8月初播種，發病率為40％，而延至8月末播種則降至5％，8倍之差，適期晚播對於預防大白菜病害的重要一環。
4．適時定苗：從種子發芽至定苗，一般年景下苗齡約18天左右，期間應進行多次間苗。第一次間苗要儘早進行，否則易發生"長脖子苗＂，使間苗後的留苗東倒西歪，難以正常生長，可在出苗後5～6天時，根據苗的強弱程度，留強去弱，注意留苗間距2～3釐米，儘量不使相互擁擠。間隔5～6天后即應及時進行第二次間苗，此時大白菜幼苗已有4片苗葉，條播時留苗距8釐米，穴播者每穴留苗3株左右，同樣應儘量拉大其苗距。再過5～6天，進行第三次間苗，該次間苗應根據大田幼苗的整體生長狀況予以留苗，間苗原則應是去弱留強、長勢一致、長相相仿，按品種定植的株距，在其中間部位只留一苗，使大田中的幼苗均勻分佈，株數為需定植株數的2倍，最後定苗時，隔棵去棵即可。間苗定苗的時間，應掌握在中午高溫時分進行為好，由於條件的不適，一些弱苗、病苗便顯出其病態，較易鑑別去劣。
5．適度密植：一定意義上來說，大白菜的種植密度影響或決定著大白菜的最後產量，在綜合考慮土壤肥力乃至水分、光照等條件下，適當合理的加大種植密度，即可有效地提高產量。如某品種的株幅為90釐米，則可確定其定苗株距約為60釐米。至於其行距，則應在引種後即予以確定。此外，肥力較高的地塊，由於植株開展度大，成菜個體亦大，故應適當稀植，反之則應加大密度。
6．中耕除草：白菜幼苗至團棵期，適逢高溫高溼，雜草生長速度很快，極易造成草荒，輕則無端地消耗營養和與大白菜爭奪營養，重則與幼苗爭奪空間，並且，雜草又是病菌及害蟲適宜的滋生地，故應及時進行中耕除草工作。一般習慣做法是趁間苗後或雨後地皮燥白時，採取淺鋤的方式，將土壤中發芽的雜草消滅於萌芽之初，並相應疏鬆和乾燥地表，使雜草無生存的可能。注意中耕應集中在大白菜封壟前進行，而一旦封壟後，其根系密佈壟面及行間，此時如再劃鋤，則勢必鋤斷根系，傷口極易感染病菌，嚴重者引致病害肆虐。大白菜進入生長後期，可從行間看到其根系泛於地表，就更不可以進行劃鋤之類的操作。發現雜草之類，及時拔除即可。
四、大白菜種植肥水管理
1．科學用肥：大白菜屬葉用菜，生長中需氮量最大，鉀次之，需磷最少，對三大元素的吸收比例約為4：1：3，對營養吸收的基本規律是：蓮座期以前以氮為主，鉀素次之，至結球期則以鉀素為主，氮素為輔。一是要施足基肥，二是要適時追肥：若基肥充足，或定苗後補施一次有機肥，則追肥次數可確定為2次。第一次在蓮座期進行，每畝追施10千克尿素。第二次追肥應在結球前進行，由於白菜封壟，無法進行條施等操作，故可隨水衝入10千克衝施肥。
2．水分管理：大白菜從團棵到蓮座期，氣溫日漸下降，天氣溫和，此間可適當澆水，蓮座末期可適當控水數天，到第三次追肥再澆水。大白菜進入結球期後，需水分最多，因此，剛結束蹲苗就要澆一次透水。然後隔2-3天再接著澆第二次水。這一次很重要，這時如土壤乾裂，會使側根斷裂，細根枯死，影響結球。以後，一般5-6天澆一次水，使土壤保持溼潤。
五、大白菜病蟲害防治
對於大白菜的病蟲危害，應當堅持"預防為主，防治兼顧"的原則。一是選用高抗品種；二是實行合理輪作；三是施用適量化學藥物也是必需的。具體藥物品種可根據病蟲種類等情況確定。
防治方法：
⑴於大白菜根際施用草木灰，可抑制根蛆的發育。
⑵當大白菜長至6-8葉時用草木灰、石灰和2.5%敵百蟲粉混合，撒施於菜根四周，防止種蠅產卵和殺死入土前的幼蟲，藥劑配製比例為2:1:1。
⑶當田間發現有根蛆出現時，立即用90%晶體敵百蟲600-800倍液灌根，殺死幼蟲。幼苗期重點防蚜蟲，兼治菜螟、菜青蟲、小菜蛾，每5天噴一次殺滅菊酯等農藥。蓮座期重點防治霜黴病，從9月中旬至10月中旬，每7-10天噴藥一次，連續3-4次，用40%乙磷鋁300-400倍液，或瑞毒黴一份加代森鋅二份混合後配成的800-1000倍液。
各位看官對以上大白菜選種和種植的方式以及管理，有什麼建議，可以在下方留言，如果您喜歡可以轉發、點擊關注，可以瞭解更多三農信息以及各種農作物新品種的詳細介紹。
一代雜交大白菜種子
大白菜不管是外國人還是中國人都喜愛次吃吃的一種蔬菜，味甜營養高，其營養價值居百菜之首。
現在大白菜育種技術的進步，用自交不親和系育成的大白菜，可以在春、夏以及秋天種植。
春季大白菜
膠研理想
國品鑑菜2016003
適應地溫13℃以上播種，地膜覆蓋種植，畝產5000公斤左右，高抗病毒病，中抗黑腐病和霜黴病。每畝2800-3000株，株距40釐米，行距60釐米左右，生育期在55~60天左右，由於生育期較短，所以肥水早促，加強管理，提早收穫。
夏季大白菜
夏秋王
適應夏季和早秋播種，生育期50-55天，早熟耐熱品種，淨菜2.5公斤左右，抗病能力強，對病毒病、霜黴病、軟腐病有較強的抗性。全國大面積可以播種。
秋季大白菜
秋季節大白菜生育期80-85天左右，疊包，直筒型，品質好，對抗病性有較強能力，單株淨菜5-7公斤左右，品質好，產量高。全國可大範圍種植。
米麥農視
您好，農醫生為您答疑解惑，我是農醫生專家，從事農技工作多年，針對您提問的問題為您解答。
大白菜在我國最初產生，在我國居民日常生活中佔居首要地位，其類型多樣，品種豐富，適應性強。我國白菜根據生長期不同，分為春、夏、秋大白菜。
大白菜品種多樣，一年四級都有出產，適量種植春大白菜能夠有效為夏季供應，但由於各區域地理條件限制，真正適合大白菜生長的週期其實不長，春季大白菜主要進行的是生殖器官的發育生長，有利於大白菜的生殖繁育，並不適合大白菜營養器官的增長。
秋大白菜要適當晚播，生長週期比較長，在無嚴重霜凍出現的情況下，可以採取措施適當推遲砍菜日期。白菜品種主要有山東的膠州白菜，東北矮白菜，南方有雪裡青，烏金白等品種
希望我的建議可以幫到您，祝您身體健康、工作順利！
