01.29 「鷺港漁家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

鷺港漁家是一家坐落於鬧市中的閩南海鮮餐廳,建議乘車到開禾路口下車,邁入第八菜市場,順便逛逛廈門最有名的菜市場,然後跟著導航一路就可以到達店門口,一走出第八菜市場就可以看到店的招牌,有種豁然開朗的感覺。

「鷺港漁家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【環境】古樸風格,一樓入口就是海鮮池,你可以自行挑選你“心儀”的海鮮,然後給廚房烹飪,二層主要都是一些小包廂和一些四人小桌,小包廂可以適合10-20人共同用餐,所以小型聚會也不賴哦!

「鷺港漁家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【土龍滋補湯】用砂鍋製作,湯底放了枸杞、黨參等一些補氣的中藥材,土龍也就是我們所指的鰻魚,煮起來的湯比較清甜,當天吃的土龍挺新鮮的,而且肉質很Q嫩,熬煮的時間也夠,沒有土味,個人挺喜歡的。

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【水煮魷魚】特別大一份,就是正常水煮三鮮的做法,下面是一些黃瓜等配菜,上面是新鮮的魷魚,不會很辣,擺盤配色做得不錯!

「鷺港漁家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【水煮龍蝦】特別喜歡這個,主要是它調味做得很不錯,香辣口感的,就是讓你感覺嘴唇會有點麻辣麻辣,但又不是讓你很辣的感覺,香氣十足,吃了還想吃,這款波士頓龍蝦主要是鉗子特別大,龍蝦肉比較少。

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【香鍋魚】姜姜姜姜……這是他家的招牌,其實就是用製作薑母鴨的方式去做,魚有姜的味道,適合冬天食用,但是上面那一面不夠入味,建議烹飪一半時翻個面。

「鷺港漁家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【鮑魚螺燜排骨】排骨時間燜得夠,意脫骨,鮑魚螺白色的,有點類似蒜頭的樣子,所以我一直以為是蒜頭,沒有夾,哈哈……

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【紅花蟹酸湯】花蟹非常大隻,看起來“大氣”的一道菜,就是酸湯感覺不夠酸辣,偏鹹了一點,建議可以改進下酸湯,這樣下面的金針菇、黃瓜等配菜會更吸引人!

「鷺港漁家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【火焰白玉螺】這個就是我所謂的“看”得見的美味,一上桌就感覺耍了一個雜技似的,特別吸引眼球,下面是鹽巴,白玉螺上桌時感覺還冒著汁。一開始感覺也就是螺,但螺的煮法很講究,煮過久肉質會過老,當時這道菜沒這個問題,白玉螺肉質q嫩,有點脆,感覺不錯,但是要小心殼有點燙哦!

「鷺港漁家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【牛肉炒荷蘭豆】感覺比較家常的一道菜,中規中矩。

「鷺港漁家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【幹煎斑節蝦】蝦特別大隻,蝦線都挑掉了,蝦非常新鮮,肉質q彈。

「鷺港漁家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【香醋肉】主推,應該是豬頸肉,醃過後再炸,又酥又香,還有點酸,而且放涼了也好吃。

「鷺港漁家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【炒油蛤】有點偏鹹,建議配飯吃。

「鷺港漁家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【金沙蝦】蝦是用裹了鹹蛋黃去炸的,但是不夠酥,蝦殼不能直接吃,裡面還有鍋巴,鍋巴挺好吃的!

「鷺港漁家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【海藻圓】是用海米粉做的,綠色的,炸成丸子,算是新菜,挺新穎的,但是吃多有點膩,建議裡面可以放點馬蹄。

「鷺港漁家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【蝦仁紫菜餅】這個必點哦!去了好幾次,每次都要點,主要用蝦仁和紫菜去煎的一個餅,你可以看到滿滿的紫菜,外表有一丟丟的焦,很不錯哦!

「鷺港漁家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【紫菜炒飯】比較有閩南特色,米粒顆顆分明,還加了紫菜。

「鷺港漁家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

Tips:

地址:橫竹路40號(吉治阿吉仔隔壁,第八海鮮市場口) ;

人均:80元。


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