如今已經到了溫暖的春季，即使一些地方還有著“倒春寒”的情況，但也不能否認溫度總體上逐漸回升了。
春天萬物復甦，帶來無限生機，就連小孩子都開始按捺不住偷偷長高了。此時，我們做家長的就更應該助孩子一臂之力，那麼首先就是要給孩子提供足夠的營養。
如今許多家庭的條件都不錯，食補已經是非常普遍的一種情況。比如說春天就可以多吃吃山藥、銀耳之類的能夠潤肺去燥的食材。山藥以“藥”為名，營養價值自不必多說。
山藥中含有一種叫山藥多糖的物質，這是一種能對胃粘膜有著保護作用的物質，是一種養胃的理想食材，能更有助於其它營養的吸收。
而如果想要孩子增強肌肉、增強力量，那麼牛肉就是一種非常好的食材。牛肉是一種富含有豐富肌氨酸的食物，這是一種能有效增強肌肉和力量的物質。
此外如果想要更大程度的保留食物的營養，煲湯是一種非常好的方式。
雖然牛肉的價格有點小貴，但對於普通家庭來說也不是負擔不起的，孩子常吃這種湯，猛漲個子身體壯。
接下來就一起來看看這道山藥牛肉湯該怎麼做吧！
製作步驟
1、起鍋，燒上一些清水；
2、把牛腱子肉切成大塊，和薑片一起放入清水中燉煮焯水；
3、稍微煮一煮，去除牛腱裡的血水，然後撈出瀝乾備用；
4、山藥去皮，切成大片，然後泡入清水中；
5、準備一口燉鍋，放入清水煮開；
6、將牛肉塊、薑絲放入燉鍋中，同時加入料酒，燜燉2個小時；
7、開鍋，加入山藥塊，再繼續燉煮半個小時；
8、最後臨出鍋前，加入食鹽、雞精等調味料，撒上蔥花即可出鍋。
小貼士
1、煲過湯的牛腱可以撈出風乾，再做成別的菜式；
2、處理山藥的時候，皮膚敏感的人會感到皮膚髮癢，可以通過使用白醋水塗抹去癢；
3、山藥不適合與鯉魚、鹿肉、黃瓜、蝦、油菜、南瓜、胡蘿蔔、豬肝、香蕉一起食用；
4、牛肉不適合與田螺、板栗、鯰魚、紅糖、韭菜一起食用。
看著這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特別想吃的美食？可以在評論區留言並關注我們，或許我們下一個選擇的美味就是你最想吃的哦！
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