之前娛樂圈一張8.8億人民幣的鉅額罰單 也是讓人不禁感嘆“這數目大到沒有概念！”
如果用葡萄酒的價值來換算的話，用大家最最熟知的拉菲酒莊的正牌酒“大拉菲”來打個比方：如果你有8.8億…...
如果你把拉菲當水喝，都能足足喝上一輩子了；當然如果你點名需求“82年的拉菲”的話，那只夠喝上12年了。
但是！如果是拉菲的副牌“小拉菲”的話…...那麼恭喜你，能夠滿足一家三口一輩子的飲水需求了。
這一概念基本上只有波爾多的酒莊在使用，最直接的區分方式就是：一個列級名莊中最貴的那一款就是他的正牌酒。其他價格相對便宜的則是他的副牌酒。一般來說，正牌酒的價格是副牌酒的三到十倍，具體價格當然也看年份。然而因為中文譯名，俗稱等原因，對於中國的消費者而言就顯得很混淆了。“大拉菲”“小拉菲”“大木桐”“小木桐”等等這些叫法很容易讓消費者誤以為是瓶子大小的區別。
嚴格上來講，正牌酒（First Label）是一個酒莊用其最頂級的葡萄釀造的，能夠承擔起名莊身份和品質的酒，在冠名時會直接冠以酒莊名，比如拉菲的正牌酒，酒標上只會註明“Chateau Lafite Rothschild”即“羅斯柴爾德拉菲莊園”和其法定產區“Pauillac”（波雅克）；但是其副牌，我們俗稱的“小拉菲”，其名字就只能叫做“Carruades de Lafite”意為“拉菲珍寶”。副牌酒一般使用的被篩選掉的葡萄，一般來自年輕的葡萄藤或是成熟狀況不是很好的葡萄，也不會使用最頂級的橡木桶，直接反應在酒的品質上會使酒的風味偏向寡淡，不集中，陳年潛力降低。
圖片來源：Wine Searcher
拉菲正牌（左）和副牌（右）。
不過副牌酒的“血統”還是非常純正的，可以說除了葡萄質量，橡木桶質量，其他釀造過程基本上和正牌酒相同，是同一批釀酒師，在同一片風土中的葡萄，用同樣的技術釀造的，骨子裡還是擁有這個酒莊的靈魂。只是限於先天的不足，不能成為傳世佳釀。
正副牌之間到底有什麼鬼？副牌酒之所以會出現，還要怪罪于波爾多這個“不合理”的列級莊分級制度。列級莊分級制度，是直接將酒莊分級。但是波爾多的酒莊大多都擁有幾十幾百公頃的葡萄園，想要保持每一行葡萄都在同一質量水平是基本上不可能的。實際上在副牌酒開始流行之前，經常有將不好的次級酒混入正牌酒中以次充好的事情發生。從
十八世紀開始，“有節操”的波爾多釀酒師開始更加嚴格的篩選葡萄。為了避免浪費那些被篩選掉的葡萄，副牌酒應運而生。
這也是為什麼同樣以價格傲視群雄的勃艮第產區（羅曼尼康帝瞭解一下），卻很少有副牌酒 ，因為喜愛“吃土”的勃艮第人是按照地塊劃分等級的，而且一個地塊非常之小，例如一整個沃恩-羅曼尼村的地塊被劃分成了六塊特級園，其中羅曼尼-康帝（Romanee-Conti）僅有1.84公頃，大概就相當於一個標準足球場而已。在這樣的地塊上，質量一致性比較容易保持。
本來可以說副牌這一波操作的初衷是很好的。但是！商家在銷售方面難免需要藉助酒莊的名氣來達到增加銷量的目的，這樣一來，苦的卻是
消費者，需要學習更多的知識來避免自己被“坑”。
因為副牌酒由於使用的不是最優選的葡萄，導致其酒質量實在是參差不齊。質量好的副牌酒可能擁有比肩正牌酒的品質 ，但是價格通常只有正牌酒的三分之一到五分之一，性價比非常高。然而也有質量口碑非常不好的副牌酒，卻藉著酒莊的名氣炒作，價格居高不下。比如前幾年曾經被炒到天價的“小拉菲”，單瓶的價格甚至快要追上了正牌的拉菲，然而其實際品質的價值可能連正牌酒的十分之一都比不上。
而且因為副牌酒並不是酒莊樹立品牌的重心，副牌酒的市場策略經常變化。木桐酒莊（Château Mouton-Rothchild）最早的副牌叫做“Carruades de Mouton”（沒錯你沒看錯，和拉菲珍寶是一個單詞，充分說明了酒莊在給副牌起名時有多不走心），後來又改名為“Mouton Cadet”也就是我們熟知的“木桐嘉棣”。
但是因為後來這個酒市場表現非常好 ，於是負責木桐嘉棣的人一拍腦袋，為什麼不做個獨立的品牌呢？然後木桐嘉棣就成為了一個單獨的品牌，不僅僅使用木桐葡萄園的葡萄，而是成為一個波爾多大區酒。而此後木桐的新副牌又叫“Le Petit Mouton de Mouton Rothchild”意為“來自木桐羅斯柴爾德的小木桐”。
圖片來源：Wine Searcher
木桐家一門三傑：正牌（左），副牌（中），木桐嘉棣（右）。
同樣發生這樣情況的還有拉圖酒莊（Château Latour），拉圖的副牌叫做“Les Forts de Latour”即“拉圖堡”。這款酒也是賣得太火啦，然後拉圖的負責人一拍腦袋，想了一個和木桐不一樣的策略，那我們就創立一個三牌（Third Label）！於是，拉圖酒莊的三牌酒“Le Pauillac de Château Latour”“拉圖酒莊的波雅克”（無力吐槽的名字）就誕生了。其副牌酒和三牌酒主要負責消化原始葡萄園的次等葡萄和一些新購入的葡萄園的葡萄。
從左到右依次為：三牌，副牌，正牌。三牌酒的酒標上，僅有很小的一行字表明其出自拉圖酒莊。
現如今，基本波爾多的酒莊都擁有自己的副牌，甚至連盛產貴腐甜白的蘇玳地區的酒莊也創立了副牌。區分正牌和副牌最主要的方法就是看酒標上的名字，正牌酒都會光明正大的把酒莊名字印在上面，而且基本只有一個酒莊的名字非常之高傲，而副牌酒一般會取另外的名字並不會用燙金大字把酒莊名凸顯出來，有時甚至只在底部用一行小字註明。
美國納帕谷的
膜拜酒莊作品一號（Opus One）也推出了自己的副牌酒—前奏曲（Overture），在這款副牌酒上，只用很淡的字體表明瞭該酒是由作品一號酒莊出品的。這對新世界酒莊來說是頭一回，不過看一下作品一號酒莊的創始人：菲利普·羅斯柴爾德（Baron Philippe de Rothchild），瞬間就覺得可以理解了。
圖片來源：Wine Searcher
作品一號（左）和其副牌（右）
可以說，副牌酒出現的目的是為了更好的區分和篩選不同質量的葡萄，至於其性價比則仁者見仁，智者見智了。有人覺得副牌酒可以用更少的錢去領略這些名莊的風格和魅力非常划算；而也有人認為名莊副牌酒遠比同質量的其他酒莊酒還是要貴得多，比如說買一瓶名莊副牌酒價格在千元左右，而在這個價位，已經可以買到別的酒莊的頂級系列，性價比實在不高。當然，最終的決定權還是在於自身的喜好，同時提醒大家在選購副牌酒的時候一定要事先做足功課，查明它的實際價值，不要被一些營銷手段“炒熱了頭腦”，副牌酒雖然不可避免的會帶有酒莊的光環，但是切忌被這個光環閃瞎了狗眼，要帶著審慎的眼光去看待副牌酒的價格。
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