用戶8084441116585
不讓堂食，我們鄉鎮也沒外賣，人都呆家裡，有的時間自己做飯，不會去店裡打包，一個多月沒收入了，大家更會過了，開了也沒人，賣幾十一百本都不夠，再等等，一天光應付檢查的就夠忙活了
廚非愛上你
很高興回答您的問題。
我們這裡屬於零確診的地區。。聽出去外面買菜的老人們說，我們這裡街上很多餐飲店都已經恢復營業了。我老公是廚子，不過他上班的店還沒開始營業。。他上班的店並不是什麼大的飯店酒店，是一個小餐館，他是主廚，主要負責肉類和海鮮類的小炒，另一個廚師主要負責炒青菜。店裡員工加起來也有10來個。菜都是價格超實惠的家常菜，量也足。平時生意都是客滿，但是從來沒有做過外賣。。來店裡吃飯的各個階層都有，每天都有包好幾桌辦酒席的，但外地來的打工仔還是佔了很大一部分客源的。
但是由於這次疫情，外省的打工仔的處境比較尷尬，主要還是會有擔心超級傳播者，就是自己本身沒什麼任何不適的反應，但是和他接觸的人卻被他感染。。這是其一，其二就是政策說餐飲店只能打包帶走不能堂食。。。但是平時沒做過外賣的店確實突然要轉變經營方法真的有點難度。。而且也害怕食材會剩太多。按照平時每天一大早，都要切好四大盆的豬肉，，滷肉用的。還有準備燉罐和備菜(把菜事先炒好或者把菜需要的幾樣食材配在一起，客人大部分會從這裡挑選菜品)。。如果換成打包，就只能按照客人說的來做，比較被動。
希望疫情早日結束，大家各歸各位，飯店正常營業，客源不斷！員工正常上班，賺錢養家！孩子們回去上學，老師回課堂上教書！
大黑貓寶寶檯曆
我總店到今天也做了四天了，每天早上平均都能做到近兩仟了，已經達到了去年同期的一半了。我的店子位置很偏僻（260平米/3200塊/月）全部都是打包帶走和平臺外賣的，原來加我6個人手（當然平常我很少在店裡做事），現在加我3個人手在做。事實證明衛生經典有口味的店子早就被當地的消費者認可了，那些個搞得所謂環境再有特色，位置再好的店子，在這種疫情情況下都是白搭，因為你位置再好，環境搞得再豪華也只能吸引過往客。我認為危機裡面有危也有機，餐飲業洗牌不是壞事，適者生存。歡迎同行業、熱愛健康美食人士共同探討[握手]
品牌湯粉創造
你好，看到你的問題，我很感興趣，感覺願意回答。本著認真的態度，回答如下。
我小區門口的飯店還是比較有特色的，昨天（2月22日）開業了，但是，據說他們這兩天經營的不好，而且，這兩天裡每次從門口路過，也沒見幾個人。
首先，我們的生活變了，這就預示著餐飲業短期內應該不會賣的好。
我們的生活隨著這次疫情可能要發生重大變化了，說翻天覆地可能也不為過。經濟發展起來以後，飯店帶給我們無數的便利。以前，在家裡不想做了我們就往外跑，不知道做什麼飯了也去外面，家裡來人了首先要去飯店，有事了說的最多的是“一塊兒坐坐”……可是，這個假期以後，我們的生活態度完全變了，邀請也沒有人會出去吃了，在家宅著，吃方便麵也不會去飯店了，因為千重要萬重要，身體健康最重要。
第二，做傳統行業的餐飲業應該不會賣的好。
這次疫情發展如此迅速，始料未及，究其原因，主要是認為通過近距離接觸，在人與人之間傳播，因此，這才造成了我們被隔離在家，小區封了，街道封了，村封了，城市也封了。如果傳統餐飲企業還是靠著傳統的思維方式去買賣，應該不會太好。這次疫情過後，好多餐飲企業改變了以往的發展模式，開發了線上訂餐，線上買賣，這樣能挽回一些損失，又避免了人與人之間的近距離接觸，減少了疫情的傳播，不失為好的營銷理念。
第三，宅在家裡沒事就學做飯，廚藝大漲。
我們的生活都隨著疫情而改變了。作為男人，我也開始學習了做飯，隔一天出去買菜。主要是由於平時工作忙，因為工作原因常常是不著家，有的時候回來一兩天，還沒來得及和媳婦熱乎就又出差，我甚至都不記得上一次買菜是什麼時候了，給不用說在家做飯了，總感覺虧待家人，對不住媽媽，平時都是他們在家做家務，總感覺虧欠他們太多太多。以前都是她出去買菜做飯，照顧孩子和我。正好利用在家隔離這段時間，我好好的給他們補償一下，因此廚藝大漲。都會做飯了，我們也就沒有出去的必要了，還是自己做的安全、放心。
最後，我想說的是，餐飲業也不要灰心。只要改變思路，用新的營銷理念和營銷方式去經營，一定能夠有收穫的，說不定創新的餐飲方式，也將會我們的生活帶來更大的影響。
不要灰心，不要放棄，擼起袖子加油幹，美好生活是奮鬥出來的，生活肯定會偏愛奮鬥的人。
謝謝！
星期天天晴
我也開了一個小飯店，我年前停業的早，我實在呆不住了要還房貸，保險，所以18號就開了可是真的沒法和以前比，以前基本就是靠外賣，現在外賣就沒有了最多的時候有十單最少今天一單，平均三百塊錢，只夠房租。可是待著也不行了既然開了就得開下去，等疫情沒有了，再不好就別幹了。嗨說起來都是淚。
用戶51678314231
我這邊也復工了，然後我下班的路上也看到了，有些餐飲店也開門了，根據政府要求 每個店鋪外邊都安排了安全測體溫線，吃飯前必須測體溫和消毒。我在飯點去看了下，其實吃飯的人確實不多，1.是因為街上人本來也不多2.工廠公司上班根據復工要求都安排的有固定吃飯地方。
行走的物流人VLOG
我不是做餐飲的。
但我店子對面有一家西餐廳，他們現在生意確實不好。疫情時期我想很多店鋪都是一樣沒什麼生意。我店裡也生意不好。我是做建材的。
不過我相信一切會慢慢好起來的。老人家不是有句話嘛！只要留的青山在，不怕沒柴燒。所以我們都要照顧好自己和家人的身體！
遠嫁的姑娘麗麗
首先很高興回答您的問題，我們這裡屬於零確診的地區。。聽出去外面買菜的老人們說，我們這裡街上很多餐飲店都已經恢復營業了。我老公是廚子，不過他上班的店還沒開始營業。。他上班的店並不是什麼大的飯店酒店，是一個小餐館，他是主廚，主要負責肉類和海鮮類的小炒，另一個廚師主要負責炒青菜。店裡員工加起來也有10來個。菜都是價格超實惠的家常菜，量也足。平時生意都是客滿，但是從來沒有做過外賣。。來店裡吃飯的各個階層都有，每天都有包好幾桌辦酒席的，但外地來的打工仔還是佔了很大一部分客源的。但是由於這次疫情，外省的打工仔的處境比較尷尬，主要還是會有擔心超級傳播者，就是自己本身沒什麼任何不適的反應，但是和他接觸的人卻被他感染。。這是其一，其二就是政策說餐飲店只能打包帶走不能堂食。。。但是平時沒做過外賣的店確實突然要轉變經營方法真的有點難度。。而且也害怕食材會剩太多。按照平時每天一大早，都要切好四大盆的豬肉，，滷肉用的。還有準備燉罐和備菜(把菜事先炒好或者把菜需要的幾樣食材配在一起，客人大部分會從這裡挑選菜品)。。如果換成打包，就只能按照客人說的來做，比較被動。希望疫情早日結束，大家各歸各位，飯店正常營業，客源不斷！員工正常上班，賺錢養家！孩子們回去上學，老師回課堂上教書！
腦門碎磚頭
鄉下平仔
還可以，夫妻店，今天第一天覆工，今天營業額過2000沒問題。
