鎮江，江蘇省地級市，位於江蘇南部、長江南岸、長江三角洲西段，古稱“潤州”，民國時曾為江蘇省省會。鎮江是南京都市圈核心層城市和國家級蘇南現代化建設示範區及江蘇長江經濟帶重要組成部分。有江蘇大學、江蘇科技大學等著名高等學府。
鎮江是著名的江南魚米之鄉，市內有三山、茅山兩個5A級風景區和西津渡、南山等眾多名勝古蹟。2016年11月，鎮江被國家旅遊局評為第二批國家全域旅遊示範區。，魚類資源豐富，青、草、鰱、鯉等淡水養殖魚類和鮑、鯰、鱔等非人工養殖魚類均有大量出產。境內長江魚類有90多種，其中刀、鰣、鰻、魚回、河豚是名貴品種；白鰭豚、中華鱘等是中國珍稀動物。全市有鳥類100多種，其他野生動物20多種。
鎮江美食眾多，最有名的就是鎮江三怪，鎮江三怪：香醋擺不壞，餚肉不當菜，面鍋裡煮鍋蓋。其餘的諸如蟹黃湯包、鴨血粉絲、老鵝、江鮮等，也在全國獨具特色。
鎮江醋是江蘇鎮江傳統名產。《中國醫學大典》載：“醋，以江蘇鎮江為最佳”。鎮江香醋，在中國諸多醋品中別具一格，它色、香、酸、醇、濃俱全，居四大名醋之末。嘗一口，酸而味鮮，香而微甜，不澀，存放愈久，味道愈醇，而且不會變質。這就是“三怪謠”中的“香醋擺不壞”。具有色、香、酸、醇、濃五大特點。色濃和味鮮，香而微甜，酸而不澀，存放愈久，味道愈香。用它作調料，可提味增香，去腥解膩，並具有開胃口，助消化的作用。鎮江香醋以優質糯米及黃酒糟為主要原料，各項指標都達到或超過部頒標準。鎮江香醋在海內外享有盛譽。
“鎮江餚肉”又名“水晶餚肉”，亦叫“水晶餚蹄”，是馳名中外的鎮江名菜。 相傳三百多年前，鎮江酒海街有一家夫妻酒店。一天店主買回四隻豬蹄，準備過幾天再食用，因天然怕變質，便用鹽醃製。但他萬萬沒有想到，妻子會誤把為父親做鞭炮所買的一包硝當作了精鹽。直到第二天妻子找硝準備做鞭炮時才發覺，連忙揭開醃缸一看，只見蹄子不但肉質未變，反而肉板結實，色澤紅潤，蹄皮呈白色。
鍋蓋面，也稱鎮江小刀面，是中國十大名面之一，被譽為“江南的天下第一面”，是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點，是一道老少咸宜的小吃。鍋蓋面用的麵條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹槓一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反覆擠壓成薄薄的麵皮，用刀切成麵條。
揚中河豚，河豚——“春洲生荻芽，春岸飛揚花。河豚當是時，貴不數魚蝦。”這是北宋著名詩人梅堯臣對盛產河豚時鮮的讚譽。河豚古名“魚規”，俗名吹肚魚，能“咕故”作聲，體呈紡錘形，紫鰭青背白肚皮，頭圓尾小眼睛細，無鱗有荊刺，無膽含劇毒，盛產於清明前後，歷來為“長江四鮮”之首。河豚味美，質地鮮嫩，營養豐富，早在戰國時期的（山海經）中就有記載。至宋時已成為名貴佳餚、桌上珍品。河豚之肥美，有口皆碑，蘇東坡用“值得一死”來形容品嚐後的感受。河豚含劇毒，其有毒物質為河豚毒素，卵巢（魚子）、肝臟有劇毒，其次為血液、眼睛和皮，新鮮魚肉則基本無毒。僅0.5毫克的河豚毒素就能毒死一個體重70公斤的人。正由如此，河豚長期被禁，美味不能成席中珍甚是可惜。自從人工養殖河豚技術達到國家認可後， 河豚又回到了餐桌。
陵口鎮素有“蘿蔔之鄉”的美譽，其獨特的沙質土壤所培育的白蘿蔔甘甜脆嫩，營養豐富，具有止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、行氣通腸之功能，坊間有“蘿蔔上市，醫生無事”的說法。陵口蘿蔔乾是丹陽盛名遠揚的土特產品，其製作工藝被認定為地方非物質文化遺產，它鹹淡適宜，爽甜脆嫩，醇香撲鼻，久貯不壞，常食能促進胃腸蠕動、增進食慾，順氣助消化，是稀飯佐菜之佳品。
蟹黃湯包，鎮江傳統名點，至今已有二百多年的歷史。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，製作“絕”、形態“美”、吃法“奇”。製作時以蟹黃和蟹肉為餡，配以原味雞湯，美味絕倫。吃起來“輕輕提，慢慢移。先開窗，後吸湯”，一般移至碟上，碟中早已準備鎮江香醋和薑絲，襯托出蟹味之鮮。每年的8月至次年3月，是品嚐“蟹黃湯包”的最佳時節。
鎮江自古以來就有“三魚、三怪”之稱，“三魚”即“長江三鮮”鰣魚、刀魚和鮰魚。鎮江食鰣魚最為肥美、鮮嫩，以清蒸為主，不去鱗，吃時再去，因鱗片多脂肪，帶鱗清蒸，色澤銀白如故，肉爽而不膩。一般以薑末香醋蘸食，其味更佳，是古代八珍之一。郭沫若曾以“鰣魚時已過，齒頰有舍香”之句，來讚賞鎮江鰣魚的美味。
乾隆御宴是指乾隆皇帝六度南巡時駐鎮江所用的美食。乾隆御宴菜餚精緻，口味鮮美，根據時令的不同，分別推出仲春、仲夏、金秋、冬令四套別具風味的菜譜。現鎮江高檔賓館內均可體會宮廷宴的氣氛，賓館專門設有乾隆廳，全套仿宮廷用的銀餐具，服務員著清代宮女服飾。身臨其境，彷彿和皇帝共進晚餐，著實要發一番思古之幽情，這是鎮江的當地飲食最大的特色之一。
百花酒燜肉。百花酒為鎮江名酒，味甜而香，醇濃質厚，富有營養。用以燜燒豬肉，風味極佳。此菜選用豬肉五花中肋，先經烘烤，後放入砂鍋加百花酒燜燉。讓酒滲入，色澤金黃，酥爛醇香，營養豐富。
當然鎮江還有很多好吃的美食，鴨血粉絲，揚中刀魚，揚中江蝦，麻油饊子，秧草包子，延陵鴨餃，丁貴魚等等，你還吃過哪些鎮江美食，請留言。
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