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白酒是我們最常接觸的酒，也是中國的特色酒，雖然白酒只在國內銷路很好，但是不可否認的是，在中國人的飲食中，白酒一直佔有很重要的地位，在大部分的宴會，酒桌上，基本上都喝的是白酒，白酒基本上是“雅俗共賞”，平常自己閒著的時候可以和朋友在一起喝酒聊天，如果是重要的宴會場合，白酒更是人際交往的媒介，其實我們有一些從酒桌上認識的朋友，也有很多在酒桌上增進感情的朋友，還有一些喜歡喝酒的人發展出來的酒友。

白酒不光能喝，還能儲存，這一點大家應該清楚，因為白酒中的酒精度數比較高，酒精本身有吸水性，可以讓細菌脫水，所以自帶殺菌的作用，平常食物過期最主要的原因就是細菌導致的腐敗變質，而白酒就不需要有這種擔心。現在有不少人喜歡儲存白酒，因為大家平常弄來的酒，自己不一定愛喝，所以就想保存起來，而且覺得白酒越存就會越香，時間長了還會增值，說不定以後還可以賣掉賺錢，真的是這樣嗎？白酒長期儲存“更值錢”？鑑酒師：這3種白酒放10年，一文不值。

第一種，低度酒，酒精含量在40度以下的酒都屬於低度酒，這些酒保存價值很低，因為這些酒中的酒精濃度並不高，酒和水的的結合也不強，一般釀造工藝也不是很高，提純或者蒸餾次數少，酒的品質就在那裡，即使保存很好升值空間也很小，何況這些酒不好保存，因為它容易揮發，導致酒變淡，液麵降低，酒的口感變差。

第二種，酒精酒，用酒精勾兌酒是合法的，勾兌的酒精也是可以食用的酒精，不過畢竟不是正兒八經做出來的酒，所以本身價值低，儲存很久與酒精沒什麼差別，平時也建議少喝，更不用說保存升值了。

第三種，打開過的酒，這個大家要注意，打開過的酒都是沒有儲存價值的，不管是多麼好的酒，因為酒都是做了特殊的密封的，打開後，酒的環境就徹底發生了變化，就算你自己再怎麼想辦法做密封，酒還是與外界空氣接觸了，有過經驗的人就知道，度數很高的酒打開後重新密封保存3年以上，液麵也會有很明顯的降低，酒精蒸發，酒的度數變低口感也下降了。

我們平常生活中有儲存意義的酒，主要是一些高濃度的糧食酒，比如53度的飛天茅臺，在這個酒精濃度下，水和酒精分子結合最為緊密，酒精不容易揮發，長期放在陰涼乾燥避光的地方保存，酒確實會變得更香，口感也會更好，品質有所提升，適合長期收藏，有一定的升值潛力，不過也不建議保存10年以上，因為家裡面的條件和釀酒廠裡的儲存環境有很大的差別，太久了會造成口感差異很大。白酒長期儲存“更值錢”，不一定哦，鑑酒師：這3種白酒低度數的酒，酒精酒，打開過的酒放10年，可能一文不值。

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