很多人都知道法國有很多出名酒莊，比較出名的就是波爾多酒莊出品的紅酒，今天Tiff就帶大家來看看法國的十大酒莊：
法國十大酒莊：10 large producing areas of the French wine
大家知道法國有哪些酒莊嗎？
•Bordeaux(波爾多)
•Rhone Valley(羅納河谷)
•Burgundy(勃艮第 )
•Champagne(香檳區 )
•Beaujolais(薄若萊 )
•Loire Valley( 盧瓦河谷 )
•Alsace( 阿爾薩斯 )
•South-West(西南產區 )
•Provence(普羅旺斯 )
•Languedoc-Roussillon
(朗格多克-魯西榮 )
波爾多酒莊
接下來，是品酒時間，大家知道紅酒有哪些味道麼，那這些味道用英文怎麼說呢？
Fruity Aroma 水果味道
Green fruit：apple（green/red?）、gooseberry（醋栗）、pear
Red fruit：strawberry、red cherry、cranberry（蔓越橘）、raspberry（覆盆子）、mulberry（桑葚）、redcurrant(紅醋栗)、plum
Black fruit：blackcurrant 、black cheery、blackberry、blueberry
Stone fruit：peach、apricot（杏子）
Citrus Fruit（柑橘類水果）：grapefruit、lemon、orange
Tropical fruit：banana、kiwi（獼猴桃）、lychee(荔枝)、mango、melon（甜瓜）、pineapple
Dried fruit（乾果）：fig(無花果)、prune（李子幹）、raisin（葡萄乾）、 sultana（無核小葡萄乾）、 baked、stewed fruits（蜜餞）、preserved fruits（果脯）
Vegetable Aroma蔬菜味道
green bell pepper、grass、forest floor（溼草）、white pepper、tomato、potato、lavender（薰衣草）、cabbage 、peas、olive（橄欖）、vanilla（香草）
那麼，該怎麼去進行紅酒品鑑呢？這些術語用英文如何表達？
Fragrant(表示豐富的香味)
Forward（直接的味道）
Roasted aroma
Lead pencil （鉛筆芯味）
Harsh（粗獷）
Firm(堅實)
Chewy（厚實）
Creamy（綿密柔順）
Flesh（豐滿，肉質，飽滿濃郁。）
Concentrated（高濃度，指葡萄酒豐富的特點，色澤濃郁，口感強勁，香氣多樣，很高的成熟度和豐富的單寧造就了這種特點。）
Masculine（剛勁有力，同時具備了架構十足、醇厚強勁的特點。）
Solid（結實，結構好，架構十足）
Silky（柔順，單寧細膩）
Supple（圓潤，柔順，質地流暢輕盈，通常在年輕時享用。）
Consistent（協調）
Delicate(細緻優雅，形容酒複雜但獨具特色)
Depth(指酒香複雜濃縮)
大家同樣應該對西方酒禮儀比較感興趣，尤其是紅酒社交禮儀
1.紅酒倒滿1/3，白酒倒滿1/2，香檳倒滿3/4。
從左到右酒杯依次是：紅酒；白葡萄酒；氣泡酒
2. 在倒酒一杯的最後晃一下瓶子，其目的是不讓餘液流下
搖晃一下
3.在與女士碰杯的時候，要目光直視美女。否則的話，根據法國的古老傳說，你接下來的七年都會運氣不濟。
eye contact 延伸交流
4. 如果有人向你舉杯(假如是在你的婚禮、生日宴會上)，你可以不飲酒，保持微笑並謙遜有禮即可
乾杯乾杯，法語叫做santé
5.端酒杯的時候，記得端住杯頸，就像左邊圖那樣，很多人會認為只有在喝白酒的時候才需這麼做，但是專家建議喝紅酒時也是如此，因為這樣能欣賞到紅酒的純澈和光澤，同樣也能避免在酒杯上沾上指紋或手掌溫度影響紅酒味道。
6. 這點便是西餐的講究和注意事項了。在自己的桌上，要時刻留意，紅酒杯一定要放在水杯右邊。
水杯在左，紅酒杯在右
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