周維麟
這個問題提的比較專業，如果不是從事養殖工作或者是飼養了幾年的老師傅有可能還真的不知道有這樣的事情，大豆，菜籽，棉籽等都是比較好的蛋白質飼料，難道他們就沒有任何隱患了嘛？並不是這樣我們仍然需要對它進行脫毒處理，下面我們就來說一下。
是否脫毒
大豆當中存在抗胰蛋白酶，皂角苷，尿毒酶等如果生吃很多大豆對反芻動物是非常不好的，有可能引起脹氣，消化不良，既影響了飼料轉化率，又降低了生長速度可謂是得不償失，而且有的大豆餅粕當中也存在，我們對於豆粕，棉籽餅粕和菜籽餅粕是否脫毒還要根據他們處理的情況，目前來說豆粕是不需要脫毒的，如果是飼餵大豆，我們是要進行脫毒的，要焙炒。
①豆粕：大豆在沒有經過處理的情況下，我們是需要進行脫毒處理的，而豆粕我們買回家以後基本上就可以直接使用，不需要加以處理，是我們目前使用最多的一種植物性蛋白，而且對於反芻動物來說也禁止飼餵動物性蛋白。
我們在打豆漿的時候也一定要注意，不熟的是不能夠喝的，一打豆漿就出來周圍的很多汽泡和洗衣服了一樣這就是其中的皂苷。
②菜籽餅：菜籽餅當中存在很多的抗營養因子，單寧，植酸，硫代葡萄糖苷等。雖然蛋白質含量比較高，但是如果不經過處理的話，也是不能夠使用的。
脫的方法有很多，我們可以使用物理的，化學的，微生物的，建議使用微生物的，可以將豆粕，棉籽餅粕等加上玉米麵兒。或者是撒一點糖，然後再加上菌液進行發酵，一定要密閉厭氧烘乾幾天之後，辛辣味沒有了就說明好了，而營養更加的豐富。
③棉籽餅粕：棉籽當中存在著棉酚，結合的棉酚毒性小，遊離的棉酚毒性大，一般情況下，經過加熱之後都變成結合的了。但是如果處理不乾淨，仍然會有部分遊離棉酚，因此，一些幼小的動物瘤胃沒有發育完全，一些單胃的動物食用過多都會造成影響。嚴重的有可能造成死亡。
對於上述的脫毒方法，我們已經說過了，我個人建議是使用微生物脫毒方法，這種進行脫毒發酵之後，營養更加的全面，也更容易吸收，提高了飼料轉化率等。
聚焦三農瞭解事實
豆粕、棉籽殼不必脫毒，脫毒的是菜籽餅。
一、物理方法：坑埋法：選擇排水良好的地塊挖深 1米、 寬 0.8 米的坑，在坑底和坑壁襯一層草蓆或秸 稈，將粉碎的菜籽餅按 1- 1兌水拌溼入坑，上蓋 草蓆，再蓋20釐米以上的泥土，埋置處理90天。
二、開水浸泡過濾法：將菜籽餅粉碎放入水 泥池內，每 100公斤原料兌90度開水400公斤充分攪拌後放置 1小時過濾，然後兌冷水 500公 斤充分攪拌放置1小時過濾。再以同樣方法重複 一次後曬乾即可。
三、日照下冷水浸泡過濾法：夏季每 100公斤 粉碎菜籽餅兌冷水400公斤置於陽光下，每 2小 時攪拌一次，浸泡24小時過濾，再按上述方法浸 泡過濾二次曬乾。
四、加水蒸炒法：將粉碎的菜籽餅每100公斤 兌冷水 50 公斤充分攪拌均勻分裝蒸籠中，在氣 壓每平方釐米3-4 公斤間蒸1 小時，然後炒幹 或曬乾；或將菜籽餅粉碎以 1- 1 加水蒸 60 分鐘 後曬乾。
五 、熱噴處理法：將菜籽餅粉碎放入熱噴容器 中，加入高壓蒸氣後，打開排氣伐門排出菜籽餅， 炒幹或曬乾。
六、生石灰浸泡過濾法：將粉碎的菜籽餅放入 水泥池內，每 100 公斤原料兌400 公斤冷水浸泡 一晝夜過濾，再加入 2.5公斤生石灰充分攪拌均勻鹼化2 小時，然後兌水 500 公斤充分攪拌放置 一晝夜後過濾曬乾。
七、加鹼處理法：將粉碎的菜籽餅放入池內 加入14%碳酸鈉溶液浸泡90 分鐘，然後過濾曬 幹。
八 、硫酸亞鐵處理法：在佔菜籽餅重1/2 的 水中溶解1%餅重的硫酸亞鐵，然後將菜籽餅粉 加入溶液拌溼後裝入高溫鍋中，在 100度下蒸30分鐘後曬乾。
九、發酵處理法：發酵處理：將菜籽餅粉碎按1：1 加入酒尾水拌溼，然後在露天堆積35天。
經過脫毒後的是菜籽餅可以放心喂牲畜了，但是比例不要超過10%。
