在多數糖友的心中，吃米飯往往就容易導致餐後血糖偏高。所以對於米飯的攝入一直非常控制。但是事實真的是少吃米飯就能夠控制血糖嗎？

當然不是！事實上這種少吃米飯（多吃甚至只吃菜）的行為反而是錯誤的控糖方式。因為只要糖友主食攝入不足，反而更加不利於血糖控制。糖尿病患者每天應攝入不低於150克主食，每天吃400～500克蔬菜，且一半以上為葉菜。

主食不可少

碳水化合物是人體不可少的的能量，而且是主要能量來源。即使是醫生建議的嚴格少糖飲食，碳水化合物的最低佔比也達到了40%。

而臨床實踐也發現，過少的碳水化合物攝入容易引發酮症酸中毒和低血糖。

所以建議糖尿病患者每天應保證足夠的碳水化合物攝入，最好以五穀雜糧為主。五穀雜糧營養豐富，而且富含膳食纖維、維生素和礦物質，有利於糖友健康。

另外，糖尿病患者應該秉持粗細搭配的原則，除了吃米飯以外，還應該攝入如蕎麥、燕麥、紅小豆等粗雜糧，這些都是比較適合糖尿病友的。

蔬菜吃多少

建議糖友多吃蔬菜的觀點嚴格來說並沒有錯，只是不應該佔據主食的份額。蔬菜富含人體所需的維生素、礦物質等等，糖友多吃蔬菜，對人體是很有益的。

建議糖尿病患者每天攝入蔬菜400～500克，其中一半為深色葉菜，如菠菜、西蘭花、豆苗菜等，建議採用生吃、涼拌等烹飪方式，可以最大限度地保存蔬菜營養。

另外糖友注意了，根據食物交換份法，100克土豆可替代25克主食；150克的山藥或藕可以替代25克主食；350克的南瓜可以替代25克主食。也就是說，如果吃了這些高澱粉的蔬菜，主食的量要記得相應減少。

所以還是那句話，碳水化合物主食的地位是不可動搖的，多吃菜並沒有錯，但是不要少吃了主食。糖友真正應該做的是在控制好每日攝入總熱量的情況下，吃到足夠份額的主食和蔬菜，只有這樣才能真正控制好血糖。

飲食最多隻能控制病情，而做不到改善病情。糖友如果真的想要改善病情，最一勞永逸也是最根本的方法就是去修復胰島。

因為高血糖問題就是胰島受損造成的。正常的人體是能夠自主分泌胰島素的，所以即使吃很多，血糖也在標準範圍，無非是低一點或者高一點。但是糖尿病患者不一樣，患者的胰島功能受損了，胰島素自然不足，於是血糖只能遊離在血液中，而不能被細胞消耗（血糖是需要一個搬運工才能進入細胞變成細胞能量的，這個搬運工就是胰島素，現在胰島素不足，血糖自然升高，細胞也感到了飢餓）。一旦胰島功能持續受損，血糖問題只會越來越嚴重，這就是為什麼越是到後期，很多人即使吃好幾種降糖藥甚至打胰島素，血糖也降不下來的原因。因為胰島功能不斷降低，病情變得越來越嚴重了。

當胰島細胞衰竭以後，糖友就只能打胰島素了（因為使用胰島素的時候病情已經很嚴重了，所以才有用胰島素活不過10年的說法）。而胰島素患者知道是有副作用的（胰島素抵抗，硬塊等）。

那胰島怎麼修復？怎麼知道胰島已經被修復而不是又一款降糖藥？更多糖尿病康復問題，請關注下方留言。