農民專業合作社是勞動群眾自願聯合起來進行合作生產、合作經營所建立的一種合作組織形式。所謂合作經濟組織，首先強調的是“合作”，然後是“經濟組織”，這是兩個基本要素。農民專業合作社是以農村家庭承包經營為基礎，通過提供農產品的銷售、加工、運輸、貯藏以及與農業生產經營有關的技術、信息等服務來實現成員互助目的的組織，從成立開始就具有經濟互助性。擁有一定組織架構，成員享有一定權利，同時負有一定責任。
成立合作社的根本原因
隨著市場經濟的發展，農戶生產的產品不是為了自食自用，而是為了在市場上銷售。這就產生了千家萬戶生產與千變萬化市場之間的銜接問題。即便是國外經營規模較大的家庭農場，僅靠自己的力量，要搞好產品加工、貯藏、銷售等各個環節也是有困難的，於是很自然地就產生了聯合起來成立合作社的要求。這些由成員自願組成自我服務的合作社，與公司有著本質的區別。雖然公司也能對農民提供服務，但公司以營利為目的，市場一旦發生變化，公司首先保護自身的利益。而合作社是成員自己的組織，成員通過自我聯合、自我服務、自我管理，興辦合作社，來創品牌、建基地、搞加工、促銷售，既可以充分發揮家庭承包經營的潛力，又可以適應市場經濟發展的需要，使入社農戶真正得到實實在在的好處。簡單地說，就是通過農民之間的互助合作，可以獲得“1+1>2”的效果。這是農民積極參加和發展合作社的根本原因。
組織農業合作社的意義
一、組織農民闖市場，避免了一家一戶生產經營的盲目性，有利於促進現代農業建設、促進農民增收、提高農業綜合生產能力、完善現代農業經營形式、建設社會主義新農村。
二、土地得以集中連片規模經營，形成了科研生產加工銷售一體化的經營模式，以特色產品為依託成立合作社；建立標準化生產基地，實施規模經營，發展特色產品生產，打造農產品品牌；創造出農技服務“3＋1”模式（即新農藥、新肥料、新種子試點示範和測土配方施肥）在提供農業生產資料供應的同時既保護耕地和環境又節約了生產成本，增強抵禦市場風險的能力。
三、把專業經營作為農民進入市場的橋樑和紐帶，市場信息來源擴大，有利於根據市場需求調整農產品結構，生產適銷對路和高附加值商品，有利於促進農民收入的穩定增長。
成立專業合作社的好處
最大的好處是國家有扶持政策，比如針對合作社的“農超對接”項目；
合作社相比公司具有與政府直接對話的權利，各級政府都不會小視合作社，因為合作社直接代表農民群體；
合作社有利於降低農產品成本、保證農產品質量，比如統一採購農藥化肥等農資；
合作社有利於開拓市場、促進銷售，合作社一方面增加了農民的談判力量和話語權，另一方面可以統一種養植規格和質量，有利於促進銷售；
合作社能夠更加方便地獲得信息和技術服務，提高市場反應能力，以及農產品科技含量和品質。
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