對於北方人來說，麻醬可能是我們吃火鍋時必不可少的一種蘸料了，並且很多人都認為麻醬只能吃火鍋，但其實它在許多美食中都起著重要的作用，今天小編就來為大家推薦幾種麻醬的美食。

紅糖麻醬餅

用料：麵粉、紅糖、麻醬、雞蛋、油、鹽、酵母

做法：

1、在麵粉中加適量水，和成一個麵糰。放在溫暖處發酵至2倍大；

2、加入紅糖2勺，搗碎，沒有塊狀物即可；

3、麻醬1勺，色拉油半勺，攪成糊；

4、發好的麵糰排氣揉勻，檊成面片，把調好的麻醬糊塗抹均勻；

5、兩邊向中間摺疊成長方形，把邊緣封好；

6、翻過來再次擀開成面片，再塗一層麻醬糊，然後捲起來；

7、用刀切成若干小份；

8、用手攏圓後，按扁，醒10分鐘；

9、在餅餅的表面上刷一層色拉油，將刷過油的一面向下，放在鍋內（鍋中不用放油）大火30秒熱鍋後，轉小火烙制10分鐘；

10、再次給餅餅的表面刷油，然後翻面，烙另一面，約十分鐘後就可以出鍋啦！

麻將豆角

用料：長豆角、麻醬、鹽、芝麻

做法：

1、嫩的長豆角洗淨切3-4cm的段；

2、入開水鍋，焯至豆角半生，顏色變深；

3、撈出過涼水，從涼水撈出控水，放到盤裡；

4、芝麻醬舀丙勺頭放碗裡，加上適量的鹽，攪和勻，撒入豆角上面，最後撒點熟芝麻，吃時把豆角攪勻就可以吃了。

麻醬蔬菜涼拌麵

用料：麵條、麻醬、油、鹽、胡蘿蔔、黃瓜絲、香椿、鹽

做法：

1、黃瓜去皮切成細絲；

2、把醃香椿和醃胡蘿蔔剁成碎末，放入碗中備用；

3、花生醬放入碗中，加入適量的涼開水調成濃稠狀備用；

4、鍋中燒開水，下入麵條煮熟；

5、放入涼水中過涼；

6、把過涼的麵條盛到碗中，上面依次放黃瓜絲、醃香椿、胡蘿蔔碎；

7、最後放入麻醬，拌勻。

麻醬油麥菜

用料：油麥菜、麻醬、油、鹽、蒜、醋

做法：

1、油麥菜，洗淨，掰成葉，去了梗，切成寸段；

2、蒜切成蒜末，醋和香油，鹽拌汁；

3、油麥菜碼好盤，澆上醋蒜汁；

4、再澆上麻醬原醬；

5、吃的時候攪拌均勻即可。

好啦，今天的分享就到這裡啦，下期再見！