一進臘月二十幾，奶奶就要張羅著攤烙子了。
閒置了整整一年的烙子鍋被從大木櫃底下拽出來，這倆鐵玩意兒個頭不大，圓圓的，上面都蒙滿了一層灰塵。我們趕緊清洗，洗乾淨的烙子鍋散發著黑亮黑亮的誘人光芒，打開沉重的鐵蓋子，鐵鍋中心凸起的鍋底尤其閃亮。點上兩個燒煤油的爐子，把烙子鍋放在上面加熱，奶奶用一根一頭兒已經纏了一團棉花的筷子蘸上豆油，輕輕地在兩個烙子鍋的鍋底塗抹一遍，一股幽香在屋子裡瀰漫開來。
奶奶坐在兩個煤油爐子的正中間，她一手在兩個鍋子裡塗抹豆油，另一隻手用勺子舀起旁邊大盆裡早已經攪拌好的黃白色的小米麵。兩個鍋裡開始冒出了淡淡的青煙，這標誌著可以開始正式攤烙子了。
我和三哥蹲在旁邊，專心致志地看著奶奶攤烙子。快要出鍋的烙子冒著熱氣，還有一股小米麵的獨有香味兒。它們被用鏟子剷出來，馬上從中間摺疊成半圓形狀，整齊地碼放在旁邊的一個長方形的笸籮裡。我倆得到允許，忙不迭地伸出手去，抓起一個冒著熱氣的烙子就往嘴裡送。
剛出鍋的熱烙子一面焦黃，一面金黃，全身都是細小的孔洞，往外冒著熱氣。熱烙子很好吃，雖然有時候會燙牙，但是那種小米麵經過烘烤之後的谷香是讓人無法忘懷的。我們吃著烙子，看著奶奶默默無聞有條不紊慢條斯理地攤著烙子，整間屋子裡都是攤熟的烙子的香味，混著一股子煤油燃燒後的氣味兒，有時，還會聽到外面傳來的空中炸響的幾聲二踢腳的響聲。
奶奶要攤整個一上午的烙子，直到把那個碩大的長方形的笸籮全部放滿，這才把煤油爐熄火，當然，打掃戰場的任務自然是我倆承擔了。
我其實不怎麼愛吃這種東西，原因很簡單，幾乎整個正月，好像餐桌上的主食都是這種小米做成的烙子了。晾涼的烙子的最好吃的吃法就是蘸肉湯，熱熱的一碗煮肉湯，把撕成一塊一塊的薄片的烙子，泡在裡面，等到全身都是小孔的烙子吸足了肉湯，用筷子夾起來，就可以吃了，如果再切上點兒蔥花，撒上一把芫荽末兒，那滋味，簡直就是簡裝版的羊肉泡饃！
就在前幾天我去菜市場買菜的時候，在市場的一角，我赫然發現了一個賣攤好的烙子的。二話不說，我趕緊買了一袋子來嘗，打開包裝，烙子竟然不是那種純粹金黃的顏色。吃到嘴裡，也沒有那種濃濃的小米的香味兒，只是一味地粘牙，我猜，這烙子肯定是白麵摻雜太多了，怎麼會好吃呢？
那一瞬間，我想到了我奶奶攤的最正宗最好吃的烙子。唉！奶奶離開這個世界已經快二十年了！至於那倆烙子鍋，也早已不知去向了。
又快過年了，我很懷念那時候攤烙子的時光。
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