01.12 推薦小麻花的做法，又酥又脆，大人孩子搶著吃

市面上有很多烘焙店，蛋糕店都在賣香酥小麻花，但是用油好不好，乾淨不乾淨我們自己完全沒有辦法保證，香酥小麻花是小朋友們特別愛吃的小零食，經常吵著要。要想解饞又想吃的健康，那就自己動手在家做香酥小麻花吧。很多朋友就是因為一步沒有做好所以做不出來。今天就跟大家詳細的說一下自制香酥小麻花的方法。

準備食材：麵粉300克，小蘇打3克，白糖40g，油，雞蛋1個，水，鹽

製作方法：

1.把雞蛋放到碗裡打散備用。

2.麵粉放入盆裡，加入打散的雞蛋液，加入小蘇打，白糖，油，鹽，水，用筷子攪拌均勻。

3.用力揉成麵糰，在盆裡醒15分鐘。

4.把麵糰取出，反覆揉至表面光滑，擀成薄餅狀，用刀切成條。

5.麵條搓長對摺，然後轉圈讓兩邊纏繞在一起，做成小麻花胚。

6.鍋裡放油，加熱到四成熟，下小麻花胚，炸至小麻花浮起後再小火炸5分鐘即可出鍋。、

小提示：在炸麻花的過程中要不斷的用筷子去翻一下，這樣保證小麻花受熱均勻。

我是鏟子，每天教你做家常菜品。