“番”字，通常是泛指外來的、尤指海外的，像我們熟悉的番茄、番薯等。當地人將出洋去海外叫作“過番”，將洋人稱作“番仔”。
1860年1月，清政府在媽嶼島設立潮海關，被公認為是汕頭開埠的起始。汕頭開埠前後，來了一群懷著信念揣著夢想的傳教士，除了傳播宗教信仰，還辦學校、設西醫，把西方的文明帶到這裡，與當地傳統文化相交融，形成了富有特色的汕頭開埠文化。有不少在潮汕地區的傳教士直到老死，將遺骨留在了礐石山上，徹底紮根在此。
礐石“番仔墳”，見證了汕頭開埠的歷史一頁。番仔墳裡，大理石砌成的墳墓，豎著十字架，刻寫著中英兩種文字，雖是墓地，卻毫無陰森之感，周遭山花搖曳、喬木挺立，整潔而寧靜。除了傳教士，還有早期的外籍人士過世後也葬在番仔墳。
攝於1895年，番仔墳，施饒理牧師之墓
施饒理牧師(Rev.George Smith 1831–1891)，英藉，1857年被英長老會差派到廈門協助建造教堂，1858年轉到汕頭，在潮汕地區的揭陽榕城、揭西棉湖、五經富、河婆等地設立傳教所、建堂傳教。
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