炸雞肉丸子
雞肉......1.5磅(約680克)
洋蔥......2個
大蒜......3瓣
香菜......半杯
室溫奶油乳酪......1包
橄欖油......3湯匙
鹽......適量
胡椒粉......適量
大土豆......1個
雞湯......2.5杯
鹹奶油......2湯匙
麵粉......2.5杯
麵包屑......適量
煎炸植物油......適量
把雞肉用料理機攪成泥，
沒有料理機，只能徒手剁啦。
鍋中倒入橄欖油，
把切好的洋蔥丁、大蒜末煸香，
放入雞肉泥，
翻拌均勻後加入奶油乳酪，
接著放入鹽和胡椒粉調味，
最後撒上香菜末翻拌均勻。
土豆蒸熟後，壓成泥。
沒有專用機器，
用勺子或者擀麵杖也都可以。
把土豆泥、麵粉和鹹奶油混合，
加入雞湯和成麵糰。
取一個小麵糰，
壓成碗狀，
周圍微微高於中間。
麵皮要薄厚適中哦，
太薄了包起來容易破，
太厚了會影響口感。
舀一勺雞肉餡，
放在麵皮中間。
包起來，
呈下圓上尖狀。
手上沾一些冷水，
可以讓麵糰更好的粘住麵包屑。
均勻裹上面包屑後，
就可以開炸啦。
鍋中倒入植物油，
油溫在350華氏度（約177℃）左右，
就可以下鍋炸了，
炸至表面呈金黃色。
出鍋時用廚房紙吸去多餘油汁。
配上辣醬和啤酒，
慢慢享用吧。
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