皮蛋瘦肉粥的用料
皮蛋一個 大米半杯 瘦肉一點 生薑2片 紅根菜兩根 水適量 鹽適量
皮蛋瘦肉粥的做法
步驟1
砂鍋或者其他鍋也可以，燒水，水開後下米，煮25分鐘左右
步驟2
切肉絲，加適量料酒醃製，然後下鍋炒熟
步驟3
切好的皮蛋和肉絲，一起加入砂鍋裡
步驟4
下入薑片，我閨女不吃薑，所以煮一會我又撈出了，吃薑的可以切絲放入，再煮20分鐘
步驟5
然後加入適量鹽和切成沫的紅根菜，煮熟盛出即可
皮蛋瘦肉粥的烹飪技巧
因為我不太喜歡生肉直接下鍋，所以我先炒了一下，這些煮了正好三碗粥
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