山嘎嘎女娃娃
你提供的圖片看，應該是菊科薊屬植物，名字叫刺兒菜，別名還有小薊、野紅花、大刺兒菜。它是我國分佈很廣的一種多年生草本植物，常生長在田間地頭、山坡荒地、河灘等處。
它的外形特點：莖幹直立，上部有分叉，基生葉比較多，莖生葉比較少，葉邊有細密的針刺。花朵常紫紅色；頭狀果序，果實冠毛汙白色。
正如題主所說，在地裡很多，由於它的根孽能力強，繁殖容易，生命力旺盛，因此很難除乾淨的。就是用除草劑也只能殺死地上部分，根還活著。人工除草也是一樣，地上除掉後，它的根部很快就長出新的幼苗來。
刺兒菜在民間是一種很好的止血藥，我有親身經歷的。
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