民以食為天，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。偏好什麼口味就可以知道你是什麼性格。一座城市的特色美食，也代表著這座城市的特點!
平頂山本地獨特的特色小吃還是挺多的，而且好多都是在外地吃不到的。有人說平頂山的小吃太少，真的是這樣嗎？今天小編就來總結了一下代表性的十大名吃，你吃過幾樣？
平頂山傳統美食，鹹鮮滑嫩、香軟可口。魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做“雜燴菜”，系平頂山地方名吃之一。據傳，起源於明朝洪武年間，後經楊氏幾代人的潛心研究，結合當地人酷愛鹹鮮、滑嫩、香軟的特點製作而成。
平頂山傳統小吃，味道鮮美、香而不膩。郟縣當地有一個古老的傳說：商紂王聽聞蘇護之女蘇妲己相貌奇美，下詔納其為妃，蘇妲己就由其兄嫂護送前往國都朝歌，途中路經獲嘉，下榻於當地驛館，妲己之嫂頗通玄術，夜觀天象知道會有妖魔不利於妲己，於是下廚用麵粉佐以祛邪鎮災之物作了一碗麵，親自給小姑妲己端過去，走到門口，已經晚了一步，正好看到受石磯之命來穢亂殷商的九尾狐狸精正在吸取妲己的元神，其嫂法力有限，眼睜睜的看著九尾狐狸幻化成妲己模樣，與妲己肉身合二為一，驚恐的說不出話。假妲己笑吟吟的問嫂嫂所端面食叫何名字，妲己之嫂見天命如此，痛心疾首，只是喃喃道“活啦，活啦……”於是演變為如今所稱的“餄餎”。
平頂山特色小吃，鮮辣爽口、豆香撲鼻。舞鋼熱豆腐是河南省平頂山市舞鋼市的特色小吃。舞鋼熱豆腐選用優質黃豆製作，所制豆腐老於豆花，嫩於平常豆腐。食時，將熱豆腐切塊，澆以特製辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬即可。其特點是鮮辣爽口，豆香撲鼻，物美價廉，天然營養。
平頂山傳統美食，湯鮮味美、味道純正。丁記羊湯採用密制調料、特殊配方熬製而成，湯鮮味美、味道純正，"老丁，給俺來一碗羊雜湯，少放點辣椒"，這還沒走進門，丁記羊湯館的常客老楊頭就吆喝起來。"好來，老哥，你先找個位坐下，一會就好"，老丁邊說邊掀起熱氣騰騰的羊肉湯鍋。
平頂山傳統美食，湯鮮味美、味道純正。鹹豆腐腦是舞鋼市的獨特小吃，與其他地方將普通豆腐腦添加鹹豆、醬油的做法大不相同，是由優質黃豆浸泡研磨成漿，加熱煮沸，點入少許白礬使其凝結成腦狀，再加上泡製後的幹山野菜，或幹芝麻葉，燒開後和上面糊，配上青椒、黃豆、韭菜(或蒜苗)醃製的調料小菜，潤滑可口，後味誘人。其營養價值很高，優質的黃豆含營養素很高的蛋白質，純天然、無公害的山野菜含多種營養元素及抗病元素，此風味小吃是集獨特、營養、抗病、保健、美容養顏於一體的農家飯。
鹹豆腐腦在舞鋼市城鄉廣為食用，很多地方街頭小販早餐可以提供，與沫湖、懶豆等共同形成舞鋼市的特色小吃，已被評為旅遊者喜愛的特色小吃。
平頂山特色美食，味道鮮美、香而不膩。郟縣豆腐菜源於平頂山郟縣鄉鎮的一種漢族特色小吃，是當地民間集會上盛行的小吃品種。用料考究、獨具特色，已有千年歷史，全稱為豆腐粉條菜。輔以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、蔥花、等十餘種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。
平頂山特色美食，色紅肉嫩、味道鮮美。三郎廟牛肉特指產於河南省平頂山市郟縣三郎廟的醃製牛肉。三郎廟牛肉始於宋、盛於清，是康熙年間著名的老字號貢品牛肉，選用良品中國八大優種牛之一的郟縣紅牛，採用天然植物香料與"玉泉"水醃製而成，色紅肉嫩，味道鮮美。三郎廟是郟縣姚莊回族鄉的鄉政府駐地，其主要居民為回族人要居民為回族人。
平頂山特色美食，香嫩軟爛、味道鮮美。寶豐買根燒雞以已故買根名字命名，為寶豐少數民族清真特色食品，以香、嫩、爛、味美而著稱，已有百餘年曆史，2003年申請註冊國家商標。買根燒雞製作精細，原料選用生鮮活柴雞，每隻均由清真寺阿訇進行屠宰。老湯內有二十餘種天然名貴佐料，煮後香味四溢，滿巷皆聞，口味獨特、營養豐富，味道鮮美，滋補強身。
平頂山傳統美食，細膩光滑、柔軟筋香。葉縣燴麵是一道美味可口的傳統小吃。羊肉熗鍋，採用優質麵粉，細膩光滑，柔軟筋香，滑潤適口;燴麵湯取新鮮的羊排、羊蹄骨，並放多味少許的五香調料熬製而成，肥而不膩，淡而不薄，配上焦香辣椒油，色香味美。享譽周邊十幾個縣市。屬風味特色類。
平頂山特色小吃，底部微焦、香酥可口。張集硬麵饃產於平頂山市葉縣境內，洪莊楊張集村。其主要特色是：採用獨特的製作工藝，潔白如雪，層層疊疊，底部微焦，香酥可口，暢銷葉縣及平頂山周邊縣區，遠銷鄭州、開封等地。屬工藝特色類。
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