河南漯河地區，商周時期，因濱臨隱水（今沙河）故稱隱陽城。南北朝時，北魏在此築奇雒城，設南潁川郡。明嘉靖十九年(1540年)建螺灣河鎮；嘉靖二十一年,改“螺”為“漯”；嘉靖三十三年,曾名“螺灣店”，是郾城縣11個集鎮之一,為重要津渡。
漯河市位於河南省中南部，1948年設立縣級市，1986年升格為地級市，2004年進行二次區劃調整。已評為“中國品牌城市””，而且是中西部首個、全國第二個獲此殊榮的城市，中國首個“食品名城”，當地有名的美食有：北舞渡胡辣湯、葛記罈子肉、卷子饃、臨潁五香牛肉、漯河包子、漯河雞蛋灌餅、麻團糖、雙匯火腿泡椒烤河蚌、吳城鍋盔、油旋饃等。
烤魚豆腐
鮮紅的顏色點綴著些蔥花，散發著濃郁的香氣，一股魚的鮮味很是明顯，嚐起來，便能感受到這豆腐的鮮嫩順滑，而且十分的細膩，鹹香可口，帶著魚的鮮味，美味極了！
北舞渡胡辣湯
北舞渡胡辣湯起源於清道光5年（公元1828年），當時山西、陝西省的商賈在此創建了一座山陝會館，會館落成後，大宴賓客，此間太原府的一名大廚做一道深受名流紳士稱讚的湯，就是胡辣湯。
糊辣湯另有一個雅緻的名字叫八珍湯，雖然叫八珍有些誇張，但這也說明糊辣湯“內容”很多。最常見的有面筋、海帶絲、粉絲、千張絲、花生米、香菜、薑末、榨菜、胡椒粉等。根據節令和地域的不同，還會有牛（羊）肉、黃豆、木耳、黃花菜、菠菜、蘿蔔條、蔥花等。
麻團糖
芝麻糖，相傳早在唐代，當地人 就開始用飴糖、芝麻，製作生產一種形似麻團的芝麻糖，叫做麻團糖。至北宋末年，狼煙四起，金兵大舉南侵。康王趙構從京師汴梁南逃，偏安江南，一味妥協求和，全不想收復北方失地。
老百姓對此十分憤恨。當時曾作詩一首：“山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休？暖風燻得遊人醉，直把杭州作汴州！”以洩不滿。他們將圓球形麻團糖改制成火銃樣的圓柱形，送給康王，以激勵其抗金復國的勇氣。
吳城鍋盔
吳城鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、幹饃，是城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃，後發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許，厚1寸，重3斤。料取麥面精粉，壓稈和麵，淺鍋慢火烘烤，外表金黃，內瓤鬆軟，醇香適口，切口砂白。
郾城豆腐盒
相傳南宋詩人陸游途經郾城時就吃過豆腐盒，郾城豆腐盒也因此而得名，郾城豆腐盒採用沙澧河水點豆腐，可做小吃，也可作為一道餐桌上的佳餚，色鮮味美，多年以來，深受食客們的歡迎。
麻辣雞頭
初看這道麻辣雞頭也許有些朋友會覺得可怕，但它卻是實實在在的美味。雖然麻辣雞頭的肉不多，但是最為歡喜的莫過於拿起雞頭慢慢的啃咬，吮吸著這麻辣鮮香的味道，十分的過癮，讓人吃了還想再來一塊！
雞蛋灌餅
雖然現在北京滿大街都能買到雞蛋灌餅了，但最好吃的還是在他的發源地河南，更具體是漯河市，吃雞蛋灌餅一定要吃漯河人做的，一般都是夫妻檔，女的揉麵，男的烙餅，配合默契，現在還開發出了放生菜和火腿腸，不過還是喜歡吃原汁原味的。
說完這裡的美食，說說這裡的名人，漯河的名人之一，許慎，《說文解字》的作者。《說文解字》的地位相當於現在的《新華字典》，是中國第一部成系統的字典，東漢文學家許慎大概編著於公元100-120年之間，也就是一千九百多年前。現在我們研究和學習古代漢語尤其是很多字的來源來歷，《說文解字》是個重要的樞紐工具，能更好的還原上古夏商周秦等時候的文字原意、初衷、演變過程。
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