溫州市蒼南縣
蒼南縣位於浙江省的最南端，1981年6月建縣，隸屬於浙江溫州，為該市下轄五縣之一。 因地處玉蒼山之南，取縣名為蒼南。
牛雜碎+牛筋
溫州牛雜是蒼南縣一帶深受歡迎的小吃。作為土生土長的溫州蒼南人，兒時的記憶裡，最喜歡的事情就是邊聽小百花越劇團唱戲，邊吃碗牛雜湯，啃個燈盞糕。
小百花越劇團
溫州燈盞糕
牛雜很多地方都有各自的做法，溫州的做法跟材料不一樣哦。
在溫州以外大家吃到的一般是下圖這種牛雜。只能說，牛渾身都是寶！雖然選材不一樣，做法不一樣，都是美味~
今天小編來介紹下，溫州當地人是如何烹製一碗暖和的牛雜湯。做法如下：
想要嘗試但是不愛折騰的，可以taobao上面買溫州發貨的牛雜料包，拿回家高壓烹製下即可。
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