03.05 舌尖上的河南,河南省濮陽市的美食,十大代表性名小吃有哪些?

民以食為天,美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。偏好什麼口味就可以知道你是什麼性格。一座城市的特色美食,也代表著這座城市的特點!濮陽本地獨特的特色小吃還是挺多的,而且好多都是在外地吃不到的。有人說濮陽的小吃太少,真的是這樣嗎?今天小編就來總結了一下代表性的十大名吃,你吃過幾樣?


  • 1:裹涼皮

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    濮陽傳統小吃,晶瑩剔透、鹹香可口。濮陽裹涼皮:又叫卷涼波是河南濮陽的特色小吃之一,是將黃瓜絲、熟花生碎、麵筋、香菜等用芝麻醬和其他調料拌勻後放入一大張涼皮裡面。一個裹好的涼皮要麵皮剔透,能隱約看見所裹之物,咬下去鹹淡一致。非常好吃。


  • 2:雙廟涼粉

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    濮陽特色小吃,味道清香、口感爽滑。涼粉吃的時候劃成小塊,可加蒜汁、辣椒油、醋、香油,等調著吃,俗稱“調涼粉”,也可以在鍋中加調料爆炒,俗稱“炒涼粉”。清豐雙廟涼粉味道清香、口感爽滑,還能涮火鍋吃,實在是不可多得的多元化小吃。


  • 3:壯饃

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    濮陽傳統美食,外焦內嫩、香而不膩。南樂壯饃:又叫肉餅,距今已有100多年曆史。是一般是麵皮肉餡、餡以鮮羊肉為主,以蔥、姜、菜蔬、香油等多種佐料攪拌而成。其特點:色澤金黃,外焦內嫩,食之不羶,香而不膩。

  • 4:範縣大包子

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    濮陽特色美食,皮薄餡大、味道鮮美。在濮陽,不管是在高級餐廳的宴請,還是在街頭小飯館裡面,都能見到範縣大包子。最早能追溯到北魏時期,據傳孝文帝在一次考察民情時,品嚐了範縣大包子,感覺其味美可口,對其讚不絕口,從此以後範縣大包子就廣為流傳了。


  • 5:滑脊湯

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    濮陽特色美食,味道鮮美、營養豐富。濮城滑脊湯是河南省濮陽市範縣濮城鎮的特色小吃之一。在濮洲,婚喪嫁娶,逢年過節,紅白喜事,家家戶戶都喜歡煮上一道滑脊湯,人人也都愛喝滑脊湯。這湯是用豬瘦肉製成的。特點:味道鮮美,營養豐富。


  • 6:段賈居香腸

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    濮陽特色美食,深受當地人喜愛。段賈居香腸:段賈居香腸是濮陽的傳統名吃之一,歷史悠久在漢朝時就稱之為樂府香腸,在明清時就就為貢品,在中原有口皆碑,讚譽為“龍鄉一絕,香腸長香,越嚼越香,常想嚐嚐”。


  • 7.一機廠涼皮

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    濮陽傳統小吃,食材多樣、味道鮮美。一機廠涼皮是河南省濮陽市華龍區的特色小吃之一。在濮陽的大街小巷,隨處可見標著“一機廠涼皮”的小店。是將涼皮切寬條或細絲加黃瓜絲、麵筋、香菜、辣椒、蒜水、鹽水、醋、醬油、芝麻醬等;非常好吃的也很正宗。


  • 8:李記豬蹄

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    濮陽特色小吃,熟爛離骨、口味上乘。李記豬蹄主要分佈於清豐縣周邊地區,系高堡王莊村李建立家祖傳,至今有一百年的歷史,特點是肉爛、脫骨、味香,美容養顏。為迎合現代人的飲食習慣和飲食口味,用多年循環的老湯,精滷而成。色澤鮮豔、香氣誘人、熟爛離骨、口味上乘,是當地及周邊地區招待賓朋、探親、訪友的最佳食品,令消費者百吃不厭,讚不絕口。


  • 9.沈家羊頭肉

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    濮陽傳統小吃,鹹香可口、唇齒留香。濮城沈家羊頭:是當地的傳統名吃,相傳已有百年曆史。濮城沈家是以經營熟肉製品為主,有濮城燒羊肉、香腸、羊頭等。其中以羊頭最為有名。是用半年以上的小肥山羊為基料,以祖傳配料老方,用15種中藥材煨制而成。其特點:香氣濃郁,肉爛脫骨,味道鮮美,鹹淡適口,唇齒留香,回味無窮。


  • 10:濮城雜拌

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    濮城雜拌是河南省濮陽市範縣濮城鎮的特色小吃之一。濮城雜拌看起來油潤滑爽,吃起來軟爛醇香,芳香撲鼻。一般是用芡粉肉團、花菜、青紅辣椒、各種肉類、豆腐等為原料製成的湯水,當然配料是不一定的,具體想吃什麼,就看廚師的選材了。其特點:新鮮美味、健康、營養葷素搭配合理。

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