“10個重慶人當中，就有9個人喜歡吃小面......”
“酒香不怕巷子深，面好不怕車難停！”
鑑於重慶人對小面的喜愛程度，在“霧都”的任何“卡卡角角”裡，你幾乎都可以找到一家麵館，而且搞不好這家麵館還是重慶小面的五十強！
好嘛，我承認這篇文章的開頭有點草率，原因也很簡單，一邊吞著口水，一邊寫文章，確實很惱火呀！哥佬官些，看完記得點個贊！
重慶特色小面50強、重慶特色名優小吃！
首先一上來就給大家展示下這家的“實力”，看到那幾塊金燦燦的獎牌沒得？是不是有點晃眼睛？
但是號稱在重慶經歷了百年傳承的竹林牛肉麵店，單憑店鋪自身的知名度也幾乎是家喻戶曉了。眾所周知，重慶有特色的小面，其實數來數去還是那幾家最為火爆。這不，我們今天就專門來“告下”，到底有多好吃？
他們店所有小面的湯底都是熬了一定火候的，口味相當的贊！而且還有一個“神仙”吃飯，就是用一根吸管喝湯，絕對原汁原味的牛肉原湯，由此可見這家老闆對湯底是下了狠功夫的！
招牌鱔魚麵、牛肉麵，必須要吃！
店鋪內外相對陳舊，共分為兩間，一間用作廚房，另一間依次擺放著長方桌。
竹林牛肉麵店的招牌菜就是牛肉麵和鱔魚麵，因此我們各自點了一碗。他們店最少可以點一兩面，價格也很親民。
- 鱔魚麵-獨家秘製的招牌小面
首先就來嚐嚐這鱔魚麵吧！但一兩面只有三片鱔魚，估計是鱔魚成本太高了吧！
根據我們的觀察，鱔魚估計是用大火大油爆炒入味或者就是是用油酥過的，味道很香醇，就是分量有點少。紅亮亮的湯底是不是很有食慾？辣乎乎的口感，特別符合重慶人的口味！
- 牛肉麵-超級熱門的招牌小面
這一碗看似簡單的小面，凝聚了老闆的用心，牛肉麵的湯底屬於地道的川系紅燒，色澤紅潤，油膩適中，辣而不燥。牛肉的大小也合適，軟糯入味的同時，又保留了些許嚼勁。
牛肉的分量倒是蠻多的，一碗麵吃完真是好過癮！大坨大坨的牛肉，一口一個有沒有？在重慶這座以美食聞名的城市裡，就放下你的矜持和身份，一起坐下來大快朵頤吧！
- 牛肉牛筋面-享受齒間“迸裂的快感”！
這碗麵主要以牛筋為主，在濃郁的牛肉湯底上，碼放著醃製入味的牛筋和牛腩，而且燉得“溜耙”，完全不用擔心牛筋嚼不動。
看得這一坨閃亮亮的牛筋沒有？那種唇齒間的“迸裂的快感”，只有等你親自品嚐後，才能體會！
對於重慶的小面而言，湯底就是靈魂，湯底的口味直接決定了小面的品質。
竹林牛肉麵店之所以如此紅火，被多次評選為重慶小面50強，正是因為他們店的牛肉湯底採用了原汁原味的牛肉原湯，再加之麵條的爽滑勁道，無論是加牛肉臊子還是鱔魚片，都可以做成一碗地道的重慶小面。竹林牛肉麵的成功絕非偶然！
更多重慶當地美食推薦，敬請關注➡️ ！
關注後，私信我們即可免費獲取重慶美食攻略，附詳細的店鋪地址！
閱讀更多 只為旅途 的文章
